Seit der Entdeckung der Frucht, aus der der ursprüngliche „Coffea Arabica“ hervorgegangen ist, haben sich viele verschiedene Kaffeesorten, oder auch Varietäten entwickelt. Diese sind entweder durch natürliche Mutation oder durch gezielte Züchtungen entstanden. Allerdings ist Vielen nicht bewusst, wie die … Mehr dazu
Da ich gerade selbst in Honduras war, um unsere Partnerkooperativen zu besuchen, möchte ich den Internationalen Frauentag zum Anlass nehmen, um ein bisschen mehr über die Situation der Frauen in Honduras zu erzählen. Dies gerade auch, weil wir in den … Mehr dazu
Nach dem Besuch bei Aprolma mussten wir gar nicht weit reisen und konnten danach direkt unsere Partner von Combrifol besuchen. In Honduras arbeiten wir gleich mit zwei (kleinen) Kooperativen zusammen. Combrifol ist eine extrem wichtige Kooperative für Flying Roasters, weil … Mehr dazu
Nach unserer ersten Woche in Guatemala, haben wir uns auf den Weg ins Nachbarland Honduras gemacht. Meist ist es recht praktisch gleich alle Kooperativen in der Region zu besuchen. Man spart den langen Flug und ist recht schnell von einem … Mehr dazu
Unser letzter Besuch bei unseren Partner-Kooperativen lag wegen der Pandemie schon einige Zeit zurück (zuletzt noch im Januar 2020). Aber nun haben wir mit unserem Roasters-United-Netzwerk auch die Kooperativen-Besuche wieder aufgenommen. Während eine kleine Gruppe sich zur gleichen Zeit nach … Mehr dazu
Während die meisten von uns schon gut im neuen Jahr gelandet und vollauf mit neuen Ideen und Plänen beschäftigt sind, werfen wir noch einmal einen Blick zurück: Wie in jedem Jahr legen wir in einem Transparenzbericht Zahlen offen, beleuchten Erreichtes … Mehr dazu
„Ein lebhafter Kaffee mit Aromen von Orange, Quitte und Yasmin.“ steht auf der Kaffeetüte. Doch wovon reden die da eigentlich, mag so mancher denken. Mein Kaffee ist einfach „stark“ „schwach“ oder oft auch „zu sauer“. Hier soll es darum gehen, … Mehr dazu
Das Jahr neigt sich dem Ende zu und wir haben noch eine Höhrempfehlung für die Zeit zwischen den Jahren für euch: Im Podcast von den Kaffeemacher:innen erzählen Alex und Nadine über unser Importnetzwerk Roasters United. Es gibt dort viel über … Mehr dazu
Warum trinkt man Wein aus verschiedenen Gläsern? Sicherlich um seine Aromen besser aufzunehmen und das Profil des Weines zu stärken. Kann das auch zu Kaffee passen und hat die Form der Tasse eine Auswirkung auf den Geschmack des Kaffees? Dieser … Mehr dazu
Heute wollen wir euch über unsere Preiserhöhung informieren. Leider haben wir in den vergangenen Monaten so starke Preiserhöhungen für Energiekosten, Logistik und Material bekommen, dass wir diese nun nicht mehr kompensieren können. Unser Ziel ist nicht der maximale Profit und … Mehr dazu