Latte Art gehört zu den kleinen Kunstwerken des Barista-Handwerks, denn die Dekorationen runden den Genuss mit optischer Finesse ab. „Latte” heißt Milch und „Art” bedeutet Kunst. Das ergibt zusammengesetzt die Milchkunst. Latte Art: Das richtige Equipment und Tipps für beeindruckende … Mehr dazu
Eine Kaffeepflanze muss erst einmal drei Jahre wachsen, bis man die ersten wenigen Kaffeekirschen ernten kann. Danach kann man von einem Kaffeestrauch circa 2 bis 6 Kilo Kaffeekirschen pro Saison ernten (abhängig von Alter, Varietät und Anbaubedingungen). Nehmen wir an, … Mehr dazu
Cold Brew Kaffee ist in den letzten Jahren immer beliebter geworden, vor allem wegen seines milden, erfrischenden Geschmacks und der Möglichkeit, ihn vielfältig zu genießen. Was ist Cold Brew? Cold Brew ist eine Methode, Kaffee ohne Hitze zuzubereiten. Der grob … Mehr dazu
Es fühlt sich noch nicht so an, aber es ist tatsächlich wahr: Unsere Kaffeerösterei wird in diesem Jahr 10 Jahre alt. Unser Geburtstag ist am 05. März – der Tag an dem wir 2014 zum ersten Mal Rohkaffee für uns … Mehr dazu
Der Beginn eines neuen Jahres ist für uns auch immer der Moment, um auf das vergangene Jahr zurück zu blicken und unseren Transparenzbericht zu veröffentlichen. Mit dieser „Ausgabe” ist es bereits der Neunte und es ist schön zu sehen, wie … Mehr dazu
Für viele ist Kaffee nicht nur ein Getränk, sondern eine Leidenschaft. Die Suche nach hochwertigem Kaffee, der dem anspruchsvollen Geschmack gerecht wird, kann jedoch manchmal eine kleinteilige Herausforderung sein. Genau hier kommen Online-Marktplätze ins Spiel die schon kuratiert und ausgewählt … Mehr dazu
Einer der wichtigsten Punkte in unserem Modell des solidarischen Handels ist der direkte, enge Kontakt zu den Produzent:innen unseres Kaffees. Dazu gehört auch, dass wir – mit unseren Roasters–United-Kolleg:innen – unsere Partner in den Ursprungsländern einmal pro Jahr besuchen. Gerade … Mehr dazu
Eigentlich ist es nicht so schwierig kaffeebegeisterten Menschen eine kleine – oder auch größere – Freude zu machen. Am einfachsten ist es, eine Auswahl verschiedener Röstungen von interessanten Röstereien aus dem In- und Ausland zu besorgen. Wenn es jedoch mal … Mehr dazu
Wir freuen uns, euch mitteilen zu können, dass wir am 1. und 2. Dezember eine besondere Aktion starten: Kaffeesäcke zum Spendenpreis von nur 3 Euro! Der gesamte Erlös dieser Aktion geht direkt an Kaffee-Kooperativen, um sie in ihrer wertvollen Arbeit … Mehr dazu
Das etwas andere Handfilter-Rezept. Wir empfehlen es für alle leicht fruchtigen Kaffees, um damit noch mal ganz neue Aromen zu eröffnen. Es funktioniert für den Hario V60, Kalita Wave Filter und auch für die Chemex. 1 Fast Facts 20 g … Mehr dazu