Ostrich

Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 3 Kundenbewertungen
(3 Kundenrezensionen)

7,90 15,30 

Grundpreis 30,60 31,60  / kg

Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage

Feine Eleganz aus Äthiopien.

100% Arabica, washed

Bio-zertifiziert und direkt gehandelt

Ganze Bohne

Artikelnummer: 0071 Kategorien: , Schlüsselwort:

Beschreibung

Dieser Kaffee besticht durch seine Eleganz und ist mit Abstand das Beste, was die Kooperative Shilicho bisher in unsere Tassen gezaubert hat. Die intensive Zusammenarbeit der letzten Jahre bei Qualitätsworkshops zahlt sich aus und wir haben nun einen Kaffee der Extraklasse.

100 % Äthiopien, Kooperative Shilicho, Arabica, washed

 

In der Tasse:

Ganz viel Kakao und Earl Grey. Sehr komplex, cremig und floral mit einer erfrischenden Zitrus-Säure.

Empfohlen für:

Der Ostrich ist ein Allround-Talent und besonders gut für Handfilter, French Press, die AeroPress, die Chemex oder die Karlsbader Kanne geeignet. Für alle, die einen spritzigen Espresso mögen, funktioniert er auch hervorragend im Siebträger.

 

Ganze Bohnen:

Wir verkaufen unsere Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit du den Kaffee so frisch wie möglich zubereiten kannst. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 30 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee einen großen Teil seiner Aromen verloren.

Solltest du keine Mühle haben, ist es aber auch möglich, dass wir dir den Kaffee bei uns mahlen. Das kannst du beim Bestellvorgang unter „Anmerkungen zur Bestellung“ angeben.

 

 

3 Bewertungen für Ostrich

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Helmut

    Als Espresso sicherlich keine Italienerin, aber mit der erfrischenden Frucht des Südens. Cappuccino mit laktosefreier Milch verwandelt sie in einen ebenso erfrischenden, typisch englischen Tee mit Milch und Zucker, in eine milde, sehr feine, edle Variante des Builder tea’s.

  2. Bewertet mit 5 von 5

    Renate (Verifizierter Besitzer)

    Habe Ostrich probiert und bin begeistert. Wird mein Lieblingskaffee.

  3. Bewertet mit 5 von 5

    Jörn (Verifizierter Besitzer)

    Spannender Espresso, auch gut mit Milch. Tolle Säure und im Nachgang viel dunkle Schokolade. Sehr lecker.

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Shilicho, Äthiopien

Der Rohkaffee des „Ostrichs“ kommt von Kooperative Shilicho aus Äthiopien.

Die Shilicho-Kooperative ist nach dem gleichnamigen Dorf in der Region Sidama in Äthiopien benannt. Shilicho hat 2.250 Mitglieder, die im Durchschnitt 0,75 ha pro Familie bewirtschaften. Ihre Zentrale liegt in einer wundervollen Landschaft zwischen Bergen und Tälern und sie produzieren großartigen, gewaschenen Kaffee. Die Kaffees der Kooperative begeistern uns jedes Jahr mit ihren brillanten Aromen. In der regionalen Sprache bedeutet Shilicho soviel wie „guter Geschmack“ – ein Versprechen, dass der Kaffee definitiv erfüllt.

Die Kooperative ist Teil des Verbunds SCFCU (Sidama Coffee Farmers Cooperative Union) – kurz Sidama Union. Da in Äthiopien der Kaffeehandel sehr verstaatlicht ist, ist es für uns nur möglich mittels der Sidama Union Verträge mit den Kooperativen abzuschließen. Die Sidama Union zeichnet sich dadurch aus, dass sie sehr transparent arbeitet und die Kooperativen technisch und finanziell unterstützt.

Höhe: 1.800 – 1.900m
Anbaugebiet: Dara, Sidama
Varietäten: Heirloom
Verarbeitung: Arabica, gewaschen, manuelle Ernte und Sortierung
Website: www.sidamacoffee.com/

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Zusätzliche Information

Gewicht n.a.