Kaffeerösterei aus Berlin
Neues aus dem Blog
Handfilter: Zubereitung mit der Bypass-Methode
Das etwas andere Handfilter-Rezept. Wir empfehlen es für alle leicht fruchtigen Kaffees, um damit noch mal ganz neue Aromen zu eröffnen. Es funktioniert für den Hario V60, Kalita Wave Filter und auch für... Mehr dazu
Geisha: Eine außergewöhnliche Kaffeevarietät
Seit der Entdeckung der Frucht, aus der der ursprüngliche „Coffea Arabica“ hervorgegangen ist, haben sich viele verschiedene Kaffeesorten, oder auch Varietäten entwickelt. Diese sind entweder durch natürliche Mutation oder durch gezielte Züchtungen entstanden.... Mehr dazu
Als Frau in Honduras
Da ich gerade selbst in Honduras war, um unsere Partnerkooperativen zu besuchen, möchte ich den Internationalen Frauentag zum Anlass nehmen, um ein bisschen mehr über die Situation der Frauen in Honduras zu erzählen.... Mehr dazu
Zu Besuch in Honduras – Combrifol
Nach dem Besuch bei Aprolma mussten wir gar nicht weit reisen und konnten danach direkt unsere Partner von Combrifol besuchen. In Honduras arbeiten wir gleich mit zwei (kleinen) Kooperativen zusammen. Combrifol ist eine... Mehr dazu