Nightingale

(26 Kundenbewertungen)

8,20 31,30 

Grundpreis 32,80 31,30  / kg

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Espresso No. 1

Dunkle Röstung (Italian Style) – der ideale Partner für Milchschaum

Bio-zertifiziert und direkt gehandelt

Ganze Bohne

Artikelnummer: 0001

Beschreibung

Für Freunde der süditalienischen Espressokultur bieten wir diesen Blend mit gewaschenem Robusta an. Ein dunkel gerösteter klassischer Espresso mit 80% Arabica und 20% Robusta.

  • 50 % Honduras, Kooperative Combrifol, Arabica natural
  • 30 % Guatemala, Kooperative ADEBIPROM, Arabica washed
  • 20 % Indien, Kooperative Organic Wayanad, Robusta washed

In der Tasse:

Leichte Fruchtnoten mit einer großen Portion Bitterschokolade und gerösteter Haselnuss. Der Nightingale hat einen vollen Körper und eignet sich mit seiner erstklassigen Crèma insbesondere für Milchgetränke.

Empfohlen für:

Der Nightingale ist außer mit dem Siebträger auch besonders gut für Vollautomaten und Herdkännchen anwendbar.

Ganze Bohnen:

Wir verkaufen unsere Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit du den Kaffee so frisch wie möglich zubereiten kannst. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 30 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee einen großen Teil seiner Aromen verloren. Weitere Informationen in unseren FAQs.

Solltest du keine Mühle haben, ist es aber auch möglich, dass wir dir den Kaffee bei uns mahlen. Das kannst du beim Bestellvorgang unter „Anmerkungen zur Bestellung” angeben.

26 Bewertungen für Nightingale

  1. Joachim

    Beim Öffnen duftet er schön. Die Bohnen sind kleiner als die unseres bisherigen Arabica Kaffees aus den peruanischen Anden.
    Bei gleichem Mahlgrad kommt weniger Wasser durch, wird also zur Erreichung der gleichen Menge länger extrahiert.
    Die Crema ist deutlich dunkler. Auf den ersten Schluck schmeckt er “normal gut”, wie Espresso eben. Wenn man dann ganz bewusst drauf achtet, werden Unterschiede deutlich.
    Ohne Zucker schmeckt er Recht scharf, also wie zu stark extrahiert, wobei trotzdem eine gewisse Wässrigkeit, also zu wenig Intensität da ist oder zu wenig “Körper” oder wie auch immer das heißt.
    Mit Zucker wird das etwas kompensiert und man schmeckt mehr Nuancen, aber trotzdem ist da diese “Wässrigkeit”.
    Das klingt jetzt so negativ, ist aber nicht so gemeint. Was ich mit Wässrigkeit bezeichne, könnte jemand anderes vielleicht als “Klarheit” empfinden. So ähnlich wie bei Weinen, die im Stahltank ausgebaut werden und dadurch einen eher “klaren” und “reineren” Geschmack nach der eigentlichen Traube haben, als solche Weine, die im Holzfass ausgebaut werden und dadurch den typischen Barrique Geschmack mit den Tanninen und entsprechendem Körper bekommen.

    Vielleicht muss der Kaffee auch etwas gröber gemahlen werden und mit weniger Wasser extrahiert werden. Wir nehmen ohnehin eigentlich immer zuviel Wasser für die typische Espresso Menge.

    Trotzdem werden wir bei unserem bisherigen Arabica bleiben (Bio und nachhaltig aus kleinem Familienbetrieb), der für uns bislang einzigartig ist und das bei der Hälfte des Preises.

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  2. steffen.doer

    Nach dem Blackcap musste ich auch den Nightingale probieren. Auch hier kann ich mich kurz fassen: super Kaffee! Tausendmal besser als die ganze Plörre bekannter Marken.

    Egal ob pur, als Cappuccino, Latte etc. Der Kaffe schmeckt in alles Varianten. Das nächstemal wird gleich die kg Tüte bestellt, 500g sind mir zu schnell alle:)

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    • Olli

      Super, das freut uns 😉 Danke dir!

  3. Nicole Cornelia Schwarz

    Also das ist doch mal eine erstklassige Bohne.
    In Kombination mit meiner Jura E8 schmeckt mir nun endlich der Latte.
    Keine Bitterkeit, keine Säure, absolut vollmundig mit interessantem Aroma.
    Richtig gut! Vielen Dank!

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    • Nadine

      Vielen Dank, das freut uns!

  4. Dennis

    Klassischer Espresso für alle die es italienisch mögen. Schöne Süße, keine Säure, viel Crema und leicht im Siebträger einzustellen. Macht sich auch sehr gut in Milchgetränken.
    Wer Robustaanteile mag, wird diese Mischung lieben!

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    • Nadine

      Vielen Dank!

  5. Philipp

    Bin durch Coffeeness auf euer Ladengeschäft in der Hochstraße aufmerksam geworden und kann mich nur ganz, ganz doll für die super Beratung bedanken. Nach Schilderung meiner geschmacklichen Vorlieben hat mir euer Mitarbeiter zum Nightingale geraten. Habe mir natürlich direkt einen Kilo mitgenommen. Und was soll ich sagen? Ich bin restlos begeistert. Der Kaffee schmeckt richtig „voll“, eignet sich sowohl für einfachen schwarzen Kaffee und Espresso, jedoch auch für die Milchspezialitäten aus meiner Jura E8 hervorragend. Klar, stark ist er aber genau so liebe ich meinen Kaffee. Keine Bitterkeit, keine Säure. Bin einfach nur restlos begeistert und werde definitiv weiter bei euch kaufen. Großes Lob!

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    • Nadine

      Vielen herzlichen Dank!

  6. Manuel

    Kaffee der Superlative aus Hochwertigen Rohstoffen mit einem exzellenten Vollmundigen Geschmack.
    Nachdem wir verschiedenen Röstereien ausprobiert haben u.a auch eine Bekannte aus Hamburg deren Namen ich hier aber nicht öffentlich machen werde , werden wir nun definitiv bei Flying Roasters bleiben !.

    Hut ab an den Röstmeister , die verschiedenen Arabica und Robusta Sorten sind Harmonisch aufeinander abgestimmt und der Röstvorgang ist wirklich perfekt auf den Punkt beendet worden so das keinerlei negativ beeinflussenden Aromen austreten konnten oder die Bohnen gar Ölig sind.
    Und somit die Mühle oder KVA mit ranzigen Öl verkleben könnten weil Sie über den berüchtigten 2 knacken hinaus geröstet wurden , was bei vielen Kaffees andere Röstereien die wir probiert haben leider der Fall war ! .

    Wir freuen uns schon die anderen Kaffees von Flying Roasters auszuprobieren 😊.

    Vielen Dank für diesen guten Kaffee!.

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    • Nadine

      Vielen herzlichen Dank, das freut uns sehr.

  7. Pascal Liebermann

    Wir haben lange nach einem guten Espresso gesucht und sind hier endlich fündig geworden. Der Espresso hat ein wahnsinnig tolles Aroma und ist geschmacklich einfach fabelhaft! Ein tolles Produkt! Wir haben die Sorten Hummingbird, Blackcap und Nightingale probiert und haben uns für diesen Endschieden.

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    • Olli

      Danke, Pascal, das freut uns!

  8. Benjamin

    Ich habe nahezu alle Espresso Roasts durchprobiert und dieser hier ist mein Favorit. Wie in der Beschreibung geschrieben, zu Milchschaum die beste Wahl, wenn man noch sehr geschmackliche Espresso Milchgetränke (Latte/Cappucino etc..) möchte. Wer einen weniger starken Espresso möchte, den kann ich noch den “Hummingbird” empfehlen für (Americano/Lungo etc.)

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  9. EM

    Duftet schön, aber der Geschmack ist nicht meins.

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  10. Simon Babel

    Einfach nur wow 🙂 Toller Espresso mit super Crema. Bereite ihn im Vollautomaten zu!

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  11. Oli

    Sehr guter Klassiker. Für mich der Italiener, wenn ich mal wieder genug vom thirdwave habe.

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  12. Thomas

    Habe das erste mal hier Espresso, für meinen Vollautomaten, gekauft. Nightingales, super lecker, eine geschmacksexplosion. Tolle Crema,
    der beste Espresso den ich je getrunken habe.
    Gute Beratung. Werde aber noch andere Espressosorten hier ausprobieren.

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  13. A. Schmidt

    Habe das zweite Mal hier bestellt und bin begeistert. Diese Sorte ist einer meiner Favoriten. Kein Vergleich zu den üblichen abgepackten Espressosorten – sowohl vom Aroma als auch vom Geschmack bin ich total überzeugt 🙂 und werde gerne wieder bestellen.

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  14. Delf

    https://www.flyingroasters.de/shop/nightingale-espresso/#
    In meinem kleinen Kaffeehaus läuft dieser Espresso seit mehr als zwei Jahren durch den Siebträger; er hat von meinen Gästen durchweg Lob erfahren.
    Wohl wegen des Robustaanteils besonders schöne Crema, die lange in der Tasse hält und jeden “Löffeltest” besteht. Und natürlich der Geschmack- vorzüglich.

    Delf
    KAFFETIET

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  15. Kerstin

    Superleckerer Kaffee! Wir bereiten ihn im Vollautomaten zu und sind begeistert 🙂 Bis jetzt haben wir den Blackcap und den Nightingale probiert. (Trotz meiner derzeitigen Magenprobleme vertrage ich beide gut!) Den Blackcap finden wir noch einen kleinen Tick besser… Probieren uns aber noch weiter durch das Sortiment durch 🙂 🙂 🙂

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  16. Christoph

    Mein Favorit aus dem Programm! Ich stehe auf den Robusta-Anteil. Die Mischung hebt sich (vermutlich) gerade dadurch ab, der Espresso schmeckt kräftig, dunkel, erdig.

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  17. Christoph

    Ich habe mir direkt aus der Rösterei einige Sorten zum Probieren mitgenommen. Ich fand alle gut, der “Nightingale” ist bisher aber für mich der Gewinner. Er schmeckt (bei mir im Herdkännchen zubereitet) kräftig, dunkel und ziemlich stark. Ich vermute, dass ich auf den Robusta-Anteil stehe, fiel mir bei anderen Kaffees bisher nicht so sehr auf. Top!

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  18. Björn

    Nicht meine Sorte

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  19. Chris

    Habe den ‘Nightingale’ auf dem Umweltfestival in Berlin probiert; mir persönlich ist für einen Espresso noch zu viel Säure vorhanden. Leider gibt es keine noch dunklere Röstung – schade, die Bohne scheint grundsätzlich potential zu haben.

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  20. Jonas

    Erste Bestellung hier – erster Kaffee den ich probiert habe – sehr lecker und anfängerfreundlich im Siebträger.
    Ich bin begeistert.

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  21. Steffen

    Mein absoluter Liebling der Flying Roasters, trinke ihn als Filterkaffee weiß, schmeckt vollmundig und sein Aroma ist kräftig und einfach umwerfend gut. So muss Kaffee schmecken!

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  22. Frank

    Sehr runder Geschmack. Klasse.

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  23. Jens Nachtigall

    Sehr gut, nicht nur des Namens wegen 😉 Trinke ich gerne als Flate White, wenn mein geliebter Sunbird gerade mal aus ist…

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  24. Eleonora

    ..eine Geschmacksexplosion. Es lohnt sich, diesen Kaffe zu kosten.

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  25. Till

    Espresso wie ich ihn mag. Sehr lecker!

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  26. Sarah

    Sehr schokoladiger, erdiger Espresso. Lecker!

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Die Rohkaffees des „Nightingale“ kommen aus Honduras, Guatemala und Indien:

Combrifol, Honduras

Fast alle Mitglieder von Combrifol – „Cooperativa Mixta Regional Brisas de la Frontera Limitada“ – sind indigene Lencas. Viele der Kaffeeproduzenten leben in Nahuaterique, dem Grenzgebiet zu El Salvador, eine arme und infrastrukturell vernachlässigte Region. Dieses Gebiet hat eine ganz besondere Geschichte, unter der die Einwohner bis heute leiden: Ursprünglich gehörte es zu El Salvador und wurde 1992 mit einem Urteil des Internationalen Gerichtshofes Honduras zugeschlagen. Es entstand eine Region, für die sich der honduranische Staat nicht wirklich zuständig fühlte und die ohnehin nach langen Jahren des Bürgerkrieges kaum noch funktionierende Infrastruktur hatte. So ist z.B. die Wasser- und Stromversorgung unzureichend und auch ein Schulbesuch für die Kinder ist nicht immer gesichert.

Im Durchschnitt bewirtschaften die Mitglieder 1 bis 4 Hektar mit Kaffee und auf weiteren Flächen wachsen Mais, Bohnen und Obst. Von der Kooperative werden viele Workshops und Fortbildungen angeboten – im sozialen Bereich, aber auch zu Bio-Anbau und Landwirtschaft. Seit 2016 arbeiten wir mit Combrifol zusammen und versuchen gemeinsam jährlich die Qualität des Kaffees zu verbessern.

Höhe: 1.200m – 1.900m
Anbaugebiet: Nahuaterique, Marcala, Yarula and Santa Elena
Varietäten: Catuai, Bourbon, Typica, Lempira, Pache
Website: www.combrifol.blogspot.de

ADEBIPROM, Guatemala

Die Kooperative ist Teil der Organisation Manos Campesinas, die den ProduzentInnen hilft, ihre Kaffees zu vermarkten. Manos Campesinas wurde 1997 gegründet und besteht heute aus 12 assoziierten Kooperativen mit insgesamt 1.200 Einzelmitgliedern. 95% der Mitglieder sind Indigene: Sie sprechen eigene Maya-Sprachen und haben jeweils ihre eigenen kulturellen Eigenarten.

Die Mitglieder von ADEBIPROM (Asociacion De Desarollo Bienestar y Pro – Mejoramiento) sprechen die Maya-Sprache Mam und sie leben am Fuße des höchsten Berges Zentralamerikas, dem „Tajumulco“, einem nicht mehr aktiven Vulkan, der 4.220m hoch ist. Früher waren die 120 ProduzentInnen Mitglieder einer anderen Kooperative. Aber die langen Distanzen zwischen den einzelnen ProduzentInnen haben häufige Treffen unmöglich gemacht: „Die Landschaft bietet nicht die besten Voraussetzungen für Transparenz und Demokratie.“ Daher sind sie enger zusammengerückt und haben im Jahr 2016 die kleinere ADEBIPROM gegründet. Im Jahr 2019 haben wir unseren ersten Import mit Manos Campesinas realisiert.

Höhe: 1.400m – 1.700m
Anbaugebiet: Tajumulco, San Marcos
Varietäten: Catuai, Anacafe 14, Bourbon, Typica
Website: www.manoscampesinas.org

Organic Wayanad, Indien

Wayanad Organic Agricultural Development Society (Organic Wayanad) ist eine Genossenschaft von mehr als 400 Bio-Bauern, die in der Region Wayanad, im Malabar-Gebirge leben. Die Bauernfamilien praktizieren ein sehr vielfältiges Anbausystem mit unter anderem Kaffee, Gewürzen wie Pfeffer, Nelken, Muskatnuss und Ingwer, Obstbäumen und Gemüse. Dieses System basiert auf traditionellen Praktiken, die als "Zero Budget Farming" bezeichnet werden. Sie verwenden regelmäßig zu Beginn des Südwestmonsuns im Juni Gülle von lokalen Kuhsorten, Vermi-Kompost und düngen ganz ohne zugekauften Düngers.

Mit dem Beginn der Zusammenarbeit mit Roasters United im Jahr 2014 startete Organic Wayanad eine zentrale, umweltfreundliche Kaffeeverarbeitung, die seitdem ständig verbessert wurde. Wir haben dieses Projekt durch Wissenstransfer, technische und finanzielle Unterstützung begleitet. Der daraus resultierende gewaschene Robusta-Kaffee ist exklusiv reserviert für uns und zählt anscheinend zu den besten biologischen Robusta-Kaffees der Welt.

Höhe: 750m – 850m
Anbaugebiet: Kerala, Wayanad
Varietäten: Canephora, Robusta CxR
Website: www.vanamoolika.org/organic-wayanad

Video

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Röstung

Espresso

Herkunft

Guatemala, Honduras, Indien

Produktart

Kaffee

Zubereitung

Herdkanne, Siebträger, Vollautomat