Auf den meisten unserer Kaffeetüten findet ihr die Information, ob es sich um einen Filterkaffee oder eine Espressoröstung handelt. Grundsätzlich kann man aus jedem Rohkaffee beides machen. Die Röstung ist dann entscheidend für den Geschmack und die Zubereitungsmethode. Filterröstungen sind … Mehr dazu
Im Januar 2020 haben wir zum zweiten Mal unsere neuen Partner in Guatemala besucht. Seit knapp einem Jahr arbeiten wir mit dem Kaffee unserer neuen Partner-Kooperative ADEBIPROM und sind immer noch sehr begeistert. Für Guatemala schwebt uns ein sehr schokoladiges … Mehr dazu
Die Zeit um den Jahreswechsel herum ist für uns immer der Moment, um auf das vergangene Jahr zurück zu blicken und unseren Transparenzbericht zu veröffentlichen. Mit dieser “Ausgabe” ist es bereits der Fünfte und wir freuen uns sehr über dieses … Mehr dazu
Wenn es um den Koffeingehalt von Kaffee geht, gab es bisher nur wenige verlässliche Antworten. Natürlich ist jede Bohne, jede Varietät und vor allem jeden Zubereitung unterschiedlich, aber ein ungefährer Anhaltspunkt wäre doch toll. Dieser wichtigen Frage hat sich nun … Mehr dazu
Zum diesjährigen Berlin Coffee Festival gibt es ein Gemeinschaftsprojekt von vielen verschiedenen Röstern v.a. aus Berlin: den Berlin Batch. Hier wird ein Kaffee aus Costa Rica von der Don Sabino Micromill von den verschiedenen Röstern – insgesamt 12 – geröstet … Mehr dazu
Kaffee wächst nur in bestimmten Klimazonen. Für hochwertige Arabicas sind das die Tropen mit einer Höhe von 600 bis 2000 m. Bis zum Jahr 2050 könnten sich die für den Kaffeeanbau geeigneten Flächen halbiert haben. Neben der finanziellen Kaffeekrise stellt der … Mehr dazu
Was macht ihr eigentlich mit euren benutzten Kaffeebeuteln? Zum Wegschmeißen zu schade? Uns geht es genauso und daher suchen wir schon seit einiger Zeit nach guten Lösungen, was wir mit den benutzten Kaffeetüten noch anstellen können. Am besten wäre es … Mehr dazu
Wie ihr wisst versuchen wir immer die Preise für euch so günstig, wie möglich zu halten. Doch angesichts der für uns überall gestiegenen Kosten – angefangen beim Rohkaffee-Einkauf bis hin zu Strom und Gas – werden wir nun nach 5 … Mehr dazu
Gemeinsam mit Initiativen wie Transparent Trade Coffee und dem Specialty Coffee Transaction Guide möchten wir in der aktuellen Kaffeepreis-Krise ein Zeichen setzen. Denn wenn wir weiterhin solch fantastische Kaffee importieren und rösten möchten, müssen wir dafür sorgen, dass ProduzentInnen ein … Mehr dazu
Vom 6. bis 8. Juni trifft sich die internationale Kaffeegemeinschaft bei der World of Coffee hier in Berlin. Die World of Coffee ist eine internationale Kaffeemesse, die für Fachpublikum, wie auch für BesucherInnen gleichermaßen offen ist. Wenn ihr uns und … Mehr dazu