Die perfekte Einstellung der Comandante Mühle: Klicks für jede Zubereitungsmethode

Die Comandante C40 ist eine der beliebtesten Handkaffeemühlen unter Kaffeeliebhabern. Ihre herausragende Qualität und Präzision machen sie zu einem Favoriten für die Zubereitung von Kaffee. Die Mühle wird in Deutschland hergestellt und muss sich auch vor guten elektrischen Kaffeemühlen nicht verstecken. Eine der häufigsten Fragen unter den Nutzer:innen ist, wie man die Mühle optimal einstellt, um das beste Aroma aus den Kaffeebohnen herauszuholen. In diesem Beitrag werfen wir einen Blick auf die empfohlenen Klicks für verschiedene Zubereitungsmethoden.

Was sind Klicks?

Die Comandante Mühle verwendet ein einfaches Klick-System, um den Mahlgrad zu justieren. Ein Klick entspricht einer kleinen Veränderung im Mahlgrad, sodass man präzise anpassen kann, wie grob oder fein der Kaffee gemahlen wird. Der gesamte Einstellbereich umfasst über 40 Klicks, wobei der feinste Mahlgrad für Espresso und der gröbste für Methoden wie Cold Brew geeignet ist.

 

 

Empfohlene Klicks für verschiedene Zubereitungsmethoden

Hier sind einige allgemeine Empfehlungen für die Klicks, die man für verschiedene Zubereitungsmethoden einstellen sollte:

Espresso

Für die Zubereitung von Espresso empfehlen wir eine Einstellung von etwa 8 bis 15 Klicks. Dieser Mahlgrad sorgt für eine optimale Extraktion und ein ausbalanciertes Aroma.

Bialetti / Herdkännchen

Dieser Mahlgrad sollte gröber als für eine Siebträgermaschine sein und wir empfehlen 13 bis 16 Klicks.

Pour Over (z.B. Chemex, V60, Kalita)

Für Pour-Over-Methoden sollte die Mühle auf 20 bis 25 Klicks eingestellt werden. Dieser Bereich sorgt für einen mittelfeinen Mahlgrad, der eine gute Extraktion gewährleistet.

French Press

Für die French Press benötigt man einen gröberen Mahlgrad, was eine Einstellung von etwa 20 bis 28 Klicks bedeutet. Hierbei ist darauf zu achten, dass der Kaffee nicht zu fein ist.

AeroPress

Die AeroPress kann je nach Zubereitungsstil variieren, aber eine gute Ausgangseinstellung liegt zwischen 25 und 30 Klicks. Für die klassische Methode mit kurzem Kontakt können 25 Klicks optimal sein, während für die längere Ziehzeit 30 Klicks besser geeignet sind.

Cold Brew

Für Cold Brew empfehlen wir einen recht groben Mahlgrad, meist um die 26 bis 30 Klicks. Dies sorgt für eine langsame und schonende Extraktion über einen längeren Zeitraum.

Tipps zur Feinjustierung

1. Experimentieren: Jeder Kaffee ist unterschiedlich, daher ist es wichtig, mit den Klicks zu experimentieren, um den perfekten Mahlgrad zu finden.
2. Justieren: Wenn du nur eine kleine Menge Kaffeebohnen verwendest, lohnt es sich etwas feiner zu mahlen.
3. Reinigen: Halte die Mühle sauber, um alte Kaffeereste zu vermeiden, die den Geschmack beeinträchtigen könnten.
4. Red Clix: Mit der Comandante Standardachse verstellst du deine Handmühle pro Klick um 30 Mikron, mit der Red Clix Achse verstellst du deine Mühle um lediglich 15 Mikron pro Klick. Das bedeutet, dass du noch mehr Spielraum beim Mahlgrad hast.

Fazit

Die Comandante C40 Mühle bietet eine herausragende Möglichkeit, die Kontrolle über den Mahlgrad zu übernehmen. Mit den oben genannten Klick-Einstellungen kannst du sicherstellen, dass du für jede Zubereitungsmethode den optimalen Mahlgrad auswählst. Probiere verschiedene Einstellungen aus und finde heraus, was für deine bevorzugten Kaffeebohnensorten am besten funktioniert!