Hand aufs Herz: Entkoffeinierter Kaffee hat in der Welt des Speciality-Kaffees oft einen schweren Stand. Zu oft verbindet man ihn mit fadem Geschmack und chemischen Beigeschmacksnoten. Doch die Technik hat sich massiv weiterentwickelt. Heute schauen wir uns an, wie man … Mehr dazu
Am Dienstag dem 24. Februar haben wir einen Teamtag und schließen daher unsere Kaffeeläden schon zur Mittagszeit. In der Hochstraße um 12 Uhr und in der Gneisenaustraße um 13 Uhr. Wir bitten um euer Verständnis.
Auch in diesem Jahr veröffentlichen wir unseren Transparenzbericht – inzwischen bereits zum elften Mal. Damit machen wir sichtbar, was sonst oft im Verborgenen bleibt: Preise, Handelsbeziehungen, Projekte mit unseren Partner-Kooperativen und die konkreten Auswirkungen globaler Entwicklungen auf den Kaffee, den … Mehr dazu
Leider sind auch unsere Partner von Permata Gayo im Norden Sumatras stark von den Überschwemmungen betroffen. Das Schwierigste ist im Moment die Versorgung mit Lebensmitteln. Aus unserem Roasters-United-Projekte-Fund gehen heute 13.500 USD an unsere Partner von Permata Gayo. Das Geld … Mehr dazu
Viele verzichten auf ihren täglichen Kaffee bei Schwangerschaft, Stillzeit, Einnahme von Medikamenten oder homöopathischer Behandlung. Und manche trinken nach 16 Uhr keinen Kaffee mehr, weil sie sonst nicht gut einschlafen können. Schuld daran ist das Koffein (Coffein). Oftmals werden wir … Mehr dazu
Liebe Kaffeefreund:innen, im Januar diesen Jahres hat der Preis für Rohkaffee einen historischen Höchststand erreicht. Da wir mit unseren garantierten Preisen an unsere Kaffee-Produzent:innen immer über dem Börsenpreis liegen wollen, um Qualität, Soziales und Bio-Anbau zu fördern, müssen wir nun … Mehr dazu
Seit 11 Jahren steht Flying Roasters für fairen und nachhaltigen Kaffeehandel – und fast genauso lange veröffentlichen wir unseren Transparenzbericht. Auch in diesem Jahr blicken wir zurück auf ein bewegtes Jahr 2024, das von steigenden Rohkaffeepreisen, klimabedingten Herausforderungen und bedeutenden … Mehr dazu
2024 war ein bedeutendes Jahr in der Welt der Kaffeepreise. Wenn wir über die Ereignisse des vergangenen Jahres nachdenken, bleibt unsere Forderung, den Produzent:innen mehr zu zahlen, so dringend und wichtig wie eh und je. Die heutigen Preise spiegeln eine … Mehr dazu
Leider müssen wir die Preise etwas anheben, da alle Rohkaffees, die jetzt neu reinkommen, sehr teuer geworden sind. Dies liegt am hohen Weltmarktpreis für Kaffee, mit dem wir auch immer Schritt halten und noch mal eine Portion drauflegen für Bio-Anbau, … Mehr dazu
Die Welt des Specialty Coffees ist so facettenreich wie der Kaffee selbst. Bei Flying Roasters haben wir eine Vielzahl von spannenden Bereichen, die nicht nur Fachwissen, sondern auch Leidenschaft für Kaffee verlangen. Hier ein kleiner Einblick, welche Fähigkeiten du in … Mehr dazu