Die erste Röstung

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Nicht nur der Herbst steht vor der Tür, sondern auch ein kleines Jubiläum, das für uns etwas ganz Besonderes ist: Genau heute vor einem Jahr haben wir unseren neuen Röster von Giesen in Betrieb genommen. In den Jahren davor haben … Mehr dazu

Wann ist der Kaffee am besten?

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Je frischer, desto besser? Das stimmt bei Kaffee nicht so ganz! Schuld daran ist das im Röstprozess entstehende Kohlendioxid (CO2), welches sich kurz nach dem Rösten vermehrt in den Bohnen wiederfindet. Während der folgenden Tage nach dem Rösten „gast“ der Kaffee … Mehr dazu

Ein guter Tag zum Rösten

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  Es ist noch früh und kalt – der Winter ist doch noch in Berlin eingekehrt – und noch fällt trübes Licht von draußen in die Rösterei. Wir sehen unseren Atem und warten darauf, dass die Espressomaschine heiß wird. Mit … Mehr dazu

Flying Roasters Kaffeerösterei

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Der Umzug ist geschafft, der Röster steht, wir sind jetzt Flying Roasters und das Leben in unserer Kaffeerösterei im Wedding kann beginnen. Das haben wir gestern groß gefeiert und wollen Danke sagen, für all die Unterstützung, die schönen Geschenke, die … Mehr dazu

Rösttag

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Gestern war wieder Rösttag bei uns. Wir haben 200kg Rohkaffee in Röstkaffee verwandelt. Demnächst wird es auch einige unserer Röstprofile hier online zu sehen geben. Das ist sicher nicht nur interessant für die Heimröster unter euch. Wir hatten nicht so … Mehr dazu

Hier ist was los…

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Wir hoffen, Ihr seid ebenso gut ins neue Jahr gestartet wie wir. Unsere erste Woche bescherte uns viel Arbeit mit Rösten, Packen, Kleben. Das sich das alles gelohnt hat, zeigte sich dann heute im Cupping: Alle Röstungen sind perfekt gelungen. … Mehr dazu

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