Ist dein Kaffee zu sauer oder die Säure ist nicht gut eingebunden? Selbst wenn man sich einen tollen Kaffee gekauft hat, kann man bei der Zubereitung eine Menge falsch machen. Es gibt jedoch einige Kniffe, wie man den Geschmack des … Mehr dazu
Erst Ende der 90er Jahre wurde der Jocotoco im Süden Ecuadors entdeckt. Dieser vom Aussterben bedrohte Vogel lebt nur in einer ganz bestimmten Region im Nebelwald, auf einer Fläche, die gerade mal so groß ist wie Berlin. Die Artenvielfalt in … Mehr dazu
Da uns ein langes Osterwochenende bevorsteht und ihr euch vielleicht kurz vorher noch mit Kaffee eindecken wollt, öffnen wir am Donnerstag, dem 13. April noch einmal ganz lange die Türen unserer Rösterei. Von 08:30 Uhr bis 17:00 könnt ihr gerne … Mehr dazu
Ist der Kaffee zu bitter oder sauer, zu lasch oder kommst du nicht zum gewünschten Ergebnis? Wie kannst du das Aroma deines Kaffees verbessern? Selbst wenn man sich einen tollen Kaffee gekauft hat, kann man bei der Zubereitung eine Menge … Mehr dazu
Immer wieder taucht die Frage auf, wie man den soeben frisch erworbenen Kaffee denn am besten lagert. Die Antwort ist eigentlich ganz einfach: trocken, kühl (Raumtemperatur), dunkel, fern von Fremdgerüchen und so kurz wie möglich! Den meisten geht es darum … Mehr dazu
Clara Zetkin hat vor über 100 Jahren den Internationalen Frauentag „erfunden“: Auf der sozialistischen Frauenkonferenz 1910 in Kopenhagen hatte sie vorgeschlagen, einen Tag für die Frau zu schaffen – zum Kampf für das Frauenwahlrecht und für Gleichberechtigung. Beim Anbau von … Mehr dazu
Diese Doku vom NDR ist schon etwas älter, aber an der Praxis hat sich nichts geändert. Wenn man das betrachtet, versteht man ganz gut, warum uns nicht nur die hohe Qualität des Kaffees, sondern v.a. auch der Bio-Anbau so wichtig … Mehr dazu
Honduras ist ein gefährliches Land, insbesondere für Frauen, Menschenrechts- und UmweltaktivistInnen. In der vergangenen Woche haben wir dort drei großartige Kaffeekooperativen besucht, die mit ihrer Arbeit einen wesentlichen Teil zu Bildung und wirtschaftlicher Autonomie der Landbevölkerung beitragen. Schon seit einigen … Mehr dazu
Du wachst auf und es ist kein Kaffee mehr im Haus. Ein Horrorszenario vor dem wir dich nun bewahren können. Bequem bekommst du in jedem Monat Kaffee an die Haustür, Packstation oder ins Büro geliefert. Das neue Kaffee-Abo funktioniert jetzt … Mehr dazu
Während die meisten von uns schon gut im neuen Jahr gelandet und vollauf mit neuen Ideen und Plänen beschäftigt sind, werfen wir noch einmal einen Blick zurück: Wie in jedem Jahr legen wir in einem Transparenzbericht Zahlen offen, beleuchten Erreichtes … Mehr dazu