kaffeevollautomat nightingale
17 Mai 2016

Alles automatisch? 7 Tipps für guten Kaffee aus dem Vollautomaten

von | eingetragen in: Zubereitung | 10

Seit 2009 berichtet Arne Preuss in seinem Baristablog Coffeeness über Kaffee- und Espressogenuss. Er liebt Kaffee in all seinen Facetten und wir freuen uns sehr, euch hier einen Beitrag von ihm zum Thema Kaffeevollautomaten präsentieren zu können. Er war so nett, mit uns eine Reihe unserer Espressi im Vollautomaten zu testen und ein bisschen über seine Erfahrung mit Vollautomaten zu berichten. Aber lest selbst… Mehr dazu

Cold Brew
12 Mai 2016

Wir läuten das lange Wochenende ein…

von | eingetragen in: Alltag, Zubereitung | 0

Olli hat heute einen Cold Brew angesetzt und morgen (am Freitag) bekommen alle, die bei uns vorbeikommen um Kaffee abzuholen, einen leckeren eisgekühlten Cold Brew mit Tonic dazu.   Kalt extrahierte Kaffees zeichnen sich dadurch aus, dass sie sehr säurearm … Mehr dazu

Chemex Zubereitung
2 Mai 2016

Chemex: Zubereitung

von | eingetragen in: Zubereitung | 1

Die Chemex ist ein Klassiker unter den Kaffeezubereitern und wird seit ihrer Erfindung durch Peter Schlumbohm im Jahre 1941 unverändert hergestellt. Sie sieht edel aus und der Kaffee daraus ist in der Regel sehr „sauber“, definiert und aromatisch.   Wie … Mehr dazu

Frisch geröstete Kaffeebohnen
26 März 2016

Kaffee im Büro?

von | eingetragen in: Alltag | 2

Neben unseren Privatabnehmern und Gastro-Kunden beliefern wir auch eine Reihe von Büros in Berlin. Gerade hier wird ja erfahrungsgemäß viel Kaffee gebraucht und getrunken. Dabei haben wir Kaffees für alle Büro-Situationen im Angebot, vom Siebträger, über den Vollautomaten bis hin … Mehr dazu

Eier färben mit Kaffee
20 März 2016

Ostereier mit Kaffee färben?

von | eingetragen in: Alltag | 1

Kaffee hat eigentlich mit Ostern nicht sooo viel zu tun, aber ich bin vor einigen Tagen auf eine Seite gestoßen, auf der erklärt wird, wie man mit Kaffee die Ostereier färben kann. Man legt die Eier in einen Sud aus … Mehr dazu
13 März 2016

All about coffee

von | eingetragen in: Roasters United | 0

Zweimal im Jahr treffen wir uns mit unserem Netzwerk Roasters United und verbringen ein Wochenende zusammen. Dieses Mal fand das Treffen bei Elephant Beans in Freiburg statt. Freiburg ist eine schöne Stadt und Elephant Beans haben ein wunderschönes kleines Cafe … Mehr dazu

Frauen Kaffee
8 März 2016

Was sich ändern muss!

von | eingetragen in: Alltag | 0

Clara Zetkin hat vor über 100 Jahren den Internationalen Frauentag „erfunden“: Auf der sozialistischen Frauenkonferenz 1910 in Kopenhagen hatte sie vorgeschlagen, einen Tag für die Frau zu schaffen – zum Kampf für das Frauenwahlrecht und für Gleichberechtigung. Beim Anbau von … Mehr dazu

Mokkakanne
18 Feb. 2016

Gewusst wie: Kaffeezubereitung im Espressokocher

von | eingetragen in: Zubereitung | 3

In unserem letzten Blog-Post haben wir ja über den Erfinder des Espressokochers, Bialetti, berichtet. Die Zubereitung von Espresso mit einer Herdkanne ist simpel und gelingt meist auf Anhieb. Wenn du die Zubereitung und Handhabung noch optimieren möchtest, dann können wir … Mehr dazu
12 Feb. 2016

Vorgestellt: Cafés in Potsdam

von | eingetragen in: Alltag | 0

Betriebsausflug im Regen: Gestern haben wir eine Kaffeelieferung zum Hofladen und Erntegarten Neumann in Potsdam gebracht und diesen Besuch gleich mit einer Tour durch einige Potsdamer Cafés verbunden. Der hübsche Hofladen der Neumanns liegt etwas außerhalb und wir kommen bestimmt … Mehr dazu

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