Seit der Entdeckung der Frucht, aus der der ursprüngliche „Coffea Arabica“ hervorgegangen ist, haben sich viele verschiedene Kaffeesorten, oder auch Varietäten entwickelt. Diese sind entweder durch natürliche Mutation oder durch gezielte Züchtungen entstanden. Allerdings ist Vielen nicht bewusst, wie die … Mehr dazu
Lange dachten die meisten, dass der Klimawandel uns schon nicht zu sehr treffen wird. Betroffen waren bisher oft andere Regionen. Spätestens seit den Überflutungen im Ahr-Tal im Sommer 2021 sind wir eines Besseren belehrt worden. Was dort u.a. die Weinbauern … Mehr dazu
Die neue Ernte aus Peru ist bereits da und wir sind begeistert. In diesem Jahr erwarten wir mit Roasters United sogar drei Container aus Peru – im zweiten haben wir ein Lot mit Honey, auf das wir schon sehr gespannt … Mehr dazu
Unglaublich aber wahr: Mit dem Kaffee aus Peru haben wir in diesem Jahr eine Punktlandung hingelegt. Gerade als der letzte Sack zur Neige ging, kam die neue Ernte in die Rösterei gerollt. Das ist glücklich und klappt bei unserem Modell … Mehr dazu
Die Besuche bei den Kaffeekooperativen gehören zweifelsohne zum schönsten und aufregendstem Teil unserer Arbeit. Damit ihr einen noch besseren Einblick bekommt, wie ein Tag bei einem Kooperativenbesuch strukturiert ist, habe ich einen Tag bei der Kooperative Cenfrocafe (Peru) dokumentiert:
Mindestens einmal im Jahr setzt sich einer von uns ins Flugzeug und besucht unsere Partnerkooperativen, von denen wir unsere Kaffees beziehen. Diese Besuche sind besonders wichtig, um die Beziehungen zu vertiefen, zu erfahren, was für die ProduzentInnen wichtig ist und … Mehr dazu