Nicht nur der Herbst steht vor der Tür, sondern auch ein kleines Jubiläum, das für uns etwas ganz Besonderes ist: Genau heute vor einem Jahr haben wir unseren neuen Röster von Giesen in Betrieb genommen. In den Jahren davor haben … Mehr dazu
Nadine ist ganz frisch zurück aus Ecuador und Peru, wo sie unsere Partner-Kooperativen besucht hat und bei der Bracamoros-Kaffeemesse als Jurorin tätig war. Am Dienstag, den 04. Oktober wird sie um 16:30 Uhr ganz viele Fotos von der Reise zeigen, … Mehr dazu
Der beste Kaffee im Süden von Ecuador wurde am vergangenen Wochenende auf der Kaffeemesse Bracamoros ermittelt. Jährlich veranstalten hier die Kooperativen ACRIM und APECAP eine große überregionale Kaffee- und Landwirtschaftsmesse. Denn es wird nicht nur der beste Kaffee gekührt, sondern … Mehr dazu
Bevor die Kaffeemesse Bracamoros anfängt, bei der wir Teil der internationalen Jury sein werden, hatten wir noch einmal zwei Tage Zeit APECAP zu besuchen. Die Kooperative ist bekannt für ihre großartige Jugendarbeit, die einzigartig ist in der Welt des Kaffees. … Mehr dazu
Nachdem wir in der vergangenen Woche Cenfrocafe in Peru besucht haben, sind wir nun weiter nach Ecuador gereist. Nicht weit entfernt von der Grenze befindet sich die Kooperative ACRIM, mit der wir schon seit unserer Gründung zusammenarbeiten. Es gibt viele … Mehr dazu
Die Besuche bei den Kaffeekooperativen gehören zweifelsohne zum schönsten und aufregendstem Teil unserer Arbeit. Damit ihr einen noch besseren Einblick bekommt, wie ein Tag bei einem Kooperativenbesuch strukturiert ist, habe ich einen Tag bei der Kooperative Cenfrocafe (Peru) dokumentiert:
Mindestens einmal im Jahr setzt sich einer von uns ins Flugzeug und besucht unsere Partnerkooperativen, von denen wir unsere Kaffees beziehen. Diese Besuche sind besonders wichtig, um die Beziehungen zu vertiefen, zu erfahren, was für die ProduzentInnen wichtig ist und … Mehr dazu
Damit wir auch einmal aus dem Wedding rauskommen, zieht es uns an diesem Wochenende in die ufaFabrik in Tempelhof, wo am Samstag und Sonntag ein Straßenkunst- und Umweltfestival stattfindet. Hier bauen wir unsere kleine Kaffeebar auf und es gibt an … Mehr dazu
Je frischer, desto besser? Das stimmt bei Kaffee nicht so ganz! Schuld daran ist das im Röstprozess entstehende Kohlendioxid (CO2), welches sich kurz nach dem Rösten vermehrt in den Bohnen wiederfindet. Während der folgenden Tage nach dem Rösten „gast“ der Kaffee … Mehr dazu
Wie viele Länder Lateinamerikas so hat auch Ecuador seit einigen Jahren mit dem Problem der Landflucht zu kämpfen. Tausende vom Land zieht es in die Städte oder gar nach Europa bzw. Nordamerika. Die Mechanisierung der Landwirtschaft und die Umwandlung von … Mehr dazu