Koffein Battle
Dark Roast vs Light Roast:
Reisebericht COMSA, Honduras
eingetragen in: Kaffee-Reisen, Roasters United, Rösten
0
Im Moment ist Steffi von quijote Kaffee im Rahmen von Roasters United unterwegs in Honduras und Guatemala. Sie besucht hier unsere Partnerkooperativen Comsa und APPAECE. Hier gibt’s ein kleines Video von Steffi und Fotos gibt es auch bald. Post … Mehr dazu
Roasters-United-Treffen auf Mallorca
eingetragen in: Roasters United
0
An diesem Wochenende treffen sich wieder 7 Röstereien aus ganz Europa, um sich drei Tage lang über gemeinsame Importe, Reisen in die Anbauländer und verschiedene Kaffees auszutauschen. Für uns habe ich mich auf den Weg nach Mallorca gemacht – denn … Mehr dazu
Coffeecopter
Die Kaffee-Drohnen sind da: Der Coffeecopter fliegt dir deinen Kaffee direkt bis zum Schreibtisch. Du musst gar nicht mehr weggehen. Wunderbar von Plastik und Papier umhüllt kommt dein Kaffee hereingeschwebt. Wir hoffen, dass sich so etwas nie durchsetzen wird. … Mehr dazu
Garcia Kaffeebar
eingetragen in: Alltag, Zubereitung
0
Heute eröffnet das Garcia, ein großartiges Cafe in Moabit und großartig nicht nur weil dort unser Kaffee ausgeschenkt wird. Die Inhaber Marila und Konrad sind sehr nett und verstehen etwas von der Kaffeezubereitung auf ihrer Marzocco. Der Laden ist klein, … Mehr dazu
Hier ist was los…
Wir hoffen, Ihr seid ebenso gut ins neue Jahr gestartet wie wir. Unsere erste Woche bescherte uns viel Arbeit mit Rösten, Packen, Kleben. Das sich das alles gelohnt hat, zeigte sich dann heute im Cupping: Alle Röstungen sind perfekt gelungen. … Mehr dazu
Weihnachtspause
Haben wir schon mal erwähnt, dass wir ganz großartige KundInnen haben? Nein? Das müssen wir aber dringend nachholen: Vielen lieben Dank für all die Rückmeldungen, Mails und Anregungen, die wir bekommen. Da macht es uns natürlich noch mehr Spaß! Es … Mehr dazu
Was schmeckt dir?
eingetragen in: Alltag, Zubereitung
0
Helene Hopfer SCAA-Symposium Talk Experts, Evaluation and Establishing “Good.” Es ist eine wichtige Frage, die uns immer wieder beschäftigt: Welcher Kaffee schmeckt den Leuten am besten? Oft haben wir das Gefühl, dass insbesondere im Thirdwave-Bereich die Nase gerümpft wird, … Mehr dazu
Der Kaffee ist auf dem Schiff
eingetragen in: Kaffee-Reisen
0
Eigentlich sollte der Kaffee aus Ecuador von der Kooperative ACRIM schon im Oktober auf dem Schiff sein. Bei unserem Besuch im August sah es auch noch ganz danach aus, dass der Zeitplan eingehalten würde. Doch wie es so ist, hat … Mehr dazu
Neues aus der Rösterei
Unser aktueller Newsletter ist soeben erschienen. Wenn du diesen ebenfalls regelmäßig erhalten möchtest, kannst du dich ganz unten rechts auf dieser Seite dafür anmelden. Sollten dir die Informationen rund um unsere Rösterei nicht mehr gefallen, kannst du den Newsletter auch … Mehr dazu