Beschreibung
Ein Espresso-Blend mit 40 % weniger Koffein. Ein Kaffee mit weniger Koffein bietet eine sanftere, dennoch köstliche Möglichkeit, den Tag zu beginnen, ohne die Unruhe oder Schlafstörungen, die oft mit hochkoffeinierten Getränken einhergehen. Dieser LowCaf-Espresso ist das Pendant zum Blackcap – nur mit weniger Koffein.
Der Rohkaffee wurde mit dem CO²-Verfahren entkoffeiniert, das auch für die Bio-Zertifizierung zugelassen ist. Ein Verfahren ohne Chemie, das rein physikalisch funktioniert.
- 40 % Peru, DECAF, Arabica washed
- 30 % Guatemala, Kooperative ADEBIPROM, Arabica washed
- 30 % Sumatra, Kooperative Permata Gayo, Arabica wet-hulled
In der Tasse:
Ganz viel Nuß, Schokolade und Kakao, gepaart mit Schwarzer Johannisbeere. Im Cappuccino erinnert er an Schokoladenpudding.
Empfohlen für:
Der Napcap funktioniert besonders gut im Siebträger, aber auch sehr gut im Vollautomaten und Herdkännchen. Tolerant und gutmütig in der Zubereitung.
Ganze Bohnen:
Wir verkaufen unsere Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit du den Kaffee so frisch wie möglich zubereiten kannst. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 30 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee einen großen Teil seiner Aromen verloren. Weitere Informationen in unseren FAQs.
Solltest du keine Mühle haben, ist es aber auch möglich, dass wir dir den Kaffee bei uns mahlen. Das kannst du beim Bestellvorgang unter „Anmerkungen zur Bestellung” angeben.
Die Rohkaffees des „Blackcap“ kommen aus Peru, Guatemala und Sumatra:
Cenfrocafe, Peru
Die Kooperative Cenfrocafe wurde 2005 gegründet und befindet sich im Norden Perus, nicht weit entfernt von der ecuadorianischen Grenze. Mit Unterstützung befreundeter Kooperativen war es das Ziel in dieser unwegsamen Region, rund um die Stadt Jaén, eine Basis für die vielen kleinen KaffeeproduzentInnen zu bieten. Mittlerweile hat die Kooperative 2.500 Mitglieder.
Höhe: 1.600m – 2.000m Anbaugebiet: Jaén, Cajamarca Verarbeitung: Arabica, washed, manuelle Ernte und Aussortierung Website: www.cenfrocafe.com.pe
ADEBIPROM, Guatemala
Die Kooperative ist Teil der Organisation Manos Campesinas, die den ProduzentInnen hilft, ihre Kaffees zu vermarkten. Manos Campesinas wurde 1997 gegründet und besteht heute aus 12 assoziierten Kooperativen mit insgesamt 1.200 Einzelmitgliedern. 95% der Mitglieder sind Indigene: Sie sprechen eigene Maya-Sprachen und haben jeweils ihre eigenen kulturellen Eigenarten.
Die Mitglieder von ADEBIPROM (Asociacion De Desarollo Bienestar y Pro – Mejoramiento) sprechen die Maya-Sprache Mam und sie leben am Fuße des höchsten Berges Zentralamerikas, dem „Tajumulco“, einem nicht mehr aktiven Vulkan, der 4.220m hoch ist. Früher waren die 120 ProduzentInnen Mitglieder einer anderen Kooperative. Aber die langen Distanzen zwischen den einzelnen ProduzentInnen haben häufige Treffen unmöglich gemacht: „Die Landschaft bietet nicht die besten Voraussetzungen für Transparenz und Demokratie.“ Daher sind sie enger zusammengerückt und haben im Jahr 2016 die kleinere ADEBIPROM gegründet. Im Jahr 2019 haben wir unseren ersten Import mit Manos Campesinas realisiert. Höhe: 1.400m – 1.700m Anbaugebiet: Tajumulco, San Marcos Varietäten: Catuai, Anacafe 14, Bourbon, Typica Website: www.manoscampesinas.org
Permata Gayo, Sumatra
Die Geschichte von Permata Gayo im Norden Sumatras begann im Jahr 2006 mitten in der Zeit nach dem Tsunami 2004 und nach dem Friedensabkommen von Helsinki 2005 zwischen der Regierung Indonesiens und der Bewegung „Freies Aceh“ (Provinz Aceh). Die Kooperative begann als eine Gruppe von 50 Gründungsmitgliedern und hat heute etwa 2000 Mitglieder in 36 verschiedenen Dörfern, die sich in der Region Bener Meriah befinden. Permata Gayo ist eine der wenigen Kooperativen in Sumatra, die konsequent demokratische Entscheidungsstrukturen anstreben und gegen Korruption vorgehen.
Höhe: 1.200m – 1.600m Anbaugebiet: Gayo Highland Region – Bener Meriah Verarbeitung: Arabica, wet-hulled, manuelle Ernte und Aussortierung
Thorsten –
Aus der Bialetti Bitterschokolade, Bitterschokolade und im Nachgeschmack nochmal sehr lange sehr bittere Schokolade. Dabei wenig Körper. Nicht mein Fall.
Nicht verifizierter Kauf. Erfahre mehr
Nadine –
Vielen Dank für deine Rückmeldung. Der entkoffeinierte Anteil bringt vielleicht etwas weniger Körper mit als im direkten Vergleich mit dem Blackcap. Es empfiehlt sich daher immer, etwas feiner zu mahlen.
Ruth –
Super Kaffee! Ich habe ihn sehr gerne getrunken. Er schmeckt mit Milch einfach herrlich. Jetzt ist die Packung leider leer und ich sollte schnell Nachschub besorgen.
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Olli –
Dankeschön! Das freut uns sehr – wir haben zum Glück Nachschub da 😉
Esther Müller-Reichenwallner –
Voll super. Großer Geschmack. Perfekt zum Nachmittag.
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Nadine –
Vielen Dank 🙏🏾 Das freut uns sehr!
Andreas –
Toller Kaffee, der super zur Milch passt. Trinke ihn am liebsten am Nachmittag, wenn ich nicht mehr so viel Koffein, aber noch reichlich Kaffee brauche 🙂
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Nadine –
Vielen lieben Dank 🙏🏾 Das freut uns sehr!