Pearl Kite

(9 Kundenbewertungen)

8,30 16,10 

Grundpreis 33,20 32,20  / kg

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Espresso No. 4

100 % Arabica-Blend aus Honduras mit tollen Nougat-Noten

Bio-zertifiziert und direkt gehandelt

Ganze Bohne

Artikelnummer: 0003

Beschreibung

In dieser Mischung hat der Pearl Kite unsere Herzen und Tassen erobert und steht nun ganz im Zeichen Honduras‘. Wir rösten den Pearl Kite als mittlere Espressoröstung.

  • 50 % Honduras, Frauenkooperative Aprolma, Arabica washed
  • 50 % Honduras, Kooperative Combrifol, Arabica natural

In der Tasse:

Ein kräftiger Körper, schön cremig mit Noten von Kirsch-Cognac und ganz viel Nougat.

Empfohlen für:

Der Pearl Kite ist besonders gut für Siebträger geeignet, funktioniert aber auch mit Herdkännchen und Vollautomat.

Ganze Bohnen:

Wir verkaufen unsere Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit du den Kaffee so frisch wie möglich zubereiten kannst. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 30 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee einen großen Teil seiner Aromen verloren. Weitere Informationen in unseren FAQs.

Solltest du keine Mühle haben, ist es aber auch möglich, dass wir dir den Kaffee bei uns mahlen. Das kannst du beim Bestellvorgang unter „Anmerkungen zur Bestellung“ angeben.

9 Bewertungen für Pearl Kite

  1. Jens Weidelt

    Mein absoluter Lieblingskaffee!
    Besonders im Cappuccino sind die Kirschnoten einfach traumhaft.

    In: 19g im 20er Sieb
    Out: 45g in 28sek bei 96°

    Verifizierter Kauf. Erfahre mehr

    • Nadine

      Danke dir, das freut uns zu hören!

  2. Nuko

    Lecker aus dem Siebträger, aus der Moka sogar noch besser weil etwas weniger sauer. Perfekt als Hafermilch Cappuccino.

    Verifizierter Kauf. Erfahre mehr

    • Nadine

      Vielen Dank 🙏🏾

  3. Johnny

    Erste Online Bestellung bei FR getätigt. Schnelle Lieferung und liebevoll verpackt. U.a. auch der Pearl Kite dabei gewesen. Ein wahres Vergnügen. Schnelles und leichtes Dialing In. Toller Aufbau in der Tasse. Wahnsinns Crema und Tigerstreifen. Sehr leckerer Espresso sowohl als Americano oder Milchmischgetränk.

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  4. Paul Spyra

    Zubereitung im Herdkännchen. Ich finde der Pearl Kite ist einer der interessantesten und leckersten Eurer Kaffees. Tatsächlich kommt die spannende süße Frucht-Nougat Note raus, und auch wenn er in meinen Augen nicht ganz an den Humming Bird ran kommt, spielt er mit in der Ersten Liga.

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  5. andreas.motzkus

    Ich stehe ganz am Anfang meiner „Barrista Karriere“ und da gibt natürlich noch viele Unsicherheiten….
    Aber wenn dann ein passionierter Kaffeetrinker zu Besuch kommt und schon bei Betreten der Wohnung sagt „hier riecht es aber lecker, mhhm… nach Congnac und Kirsch“ und nach dem ersten Schluck Cappuccino sagt „Whow!“, dann kommt ein breites Grinsen beim Gastgeber auf.
    Dank der netten Beratung von Nadine haben wir hier gleich auf Anhieb unseren Lieblingskaffee gefunden.
    Wie ein Vorredner schon anmerkte: Viel zu schnell alle. Deshalb bestelle ich gleich ein paar Beutelchen mehr …..

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  6. Sven

    Dies sollte die Referenz eines klassischen Espressos sein! Ein mittlerer Röstgrad mit diskreter Säure.
    Das beschrieben Geschmacksprofil trifft es wunderbar. Reife Kirschen und klassische Schokoladen- und Nougataromen.

    Perfekt Pur oder im Cappuccino. Für einen Flat-White empfehle ich die helleren Rötungen aus dem Sortiment.

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  7. Peter

    Super schnelle Lieferung / frisch geröstet / super Lecker / gerne wieder

    Nicht verifizierter Kauf. Erfahre mehr

    • Nadine

      Danke, Peter!

  8. Patrik Max Jenny

    Super-aromatisch mit viel Aprikose und ein wenig Pistazie ist er seit einiger Zeit unser Favorit aus dem insgesamt tollen Flying-Roaster-Programm!

    Verifizierter Kauf. Erfahre mehr

  9. Christfried

    Nach vielen Experimenten (Espressosorte, Mahlgrad und Anpressdruck) bin ich mit diesem Espresso glücklich:
    – er schmeckt lecker (kräftig und gut verträglich),
    – hat eine schöne Crema,
    – ist fair produziert und gehandelt.

    Leider ist er zu schnell alle.

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Der Rohkaffee des „Pearl Kite“ kommt von den Kooperativen Aprolma und Combrifol aus Honduras.

Aprolma, Honduras

Die Kooperative Aprolma (Asociacion de Productoras Libres de Marcala) wurde 2013 gegründet und hat im Moment 69 ausschließlich weibliche Mitglieder, zum großen Teil indigene Lencas. Jedes Mitglied bewirtschaftet durchschnittlich 1,5 Hektar in Mischkultur. Neben Kaffee werden andere Erzeugnisse wie Bananen, Orangen oder Yucca angepflanzt, um die Familie zu ernähren. Ziel der Kooperative ist nicht nur den allerbesten Kaffee zu produzieren, sondern ebenso die Frauen zu ermächtigen und ihnen finanziellen Erfolg und Stabilität zu bieten. Dreimal jährlich treffen sich alle Frauen, um die aktuelle Lage zu besprechen, Vorstände zu wählen oder Projekte zu planen.

In einem Land, in dem die Rechte von Frauen permanent missachtet werden und das eine der höchsten Mordrate an Frauen weltweit besitzt, kümmert sich eine Frauenkooperative insbesondere auch um gesundheitliche und soziale Belange. Wie viele Kooperativen rund um Marcala hat Aprolma eine zentrale Verarbeitungsanlage, an der die geernteten Kaffeekirschen abgeliefert und dann zusammen weiterverarbeitet werden. Wenn die Kaffeekirschen abgeliefert werden, erhalten die Frauen direkt eine erste Teilzahlung. Daher sind unsere Vorfinanzierungen so wichtig.

Höhe: 1.200m – 1.700m
Anbaugebiet: Marcala, Chinacla und San Jose
Verarbeitung: Arabica washed, natural und honey
Varietäten: Catuai, Bourbon, Typica, Lempira
Website: www.facebook.com/APROLMA

Combrifol, Honduras

Fast alle Mitglieder von Combrifol – „Cooperativa Mixta Regional Brisas de la Frontera Limitada“ – sind indigene Lencas. Viele der Kaffeeproduzenten leben in Nahuaterique, dem Grenzgebiet zu El Salvador, eine arme und infrastrukturell vernachlässigte Region. Dieses Gebiet hat eine ganz besondere Geschichte, unter der die Einwohner bis heute leiden: Ursprünglich gehörte es zu El Salvador und wurde 1992 mit einem Urteil des Internationalen Gerichtshofes Honduras zugeschlagen. Es entstand eine Region, für die sich der honduranische Staat nicht wirklich zuständig fühlte und die ohnehin nach langen Jahren des Bürgerkrieges kaum noch funktionierende Infrastruktur hatte. So ist z.B. die Wasser- und Stromversorgung unzureichend und auch ein Schulbesuch für die Kinder ist nicht immer gesichert.

Im Durchschnitt bewirtschaften die Mitglieder 1 bis 4 Hektar mit Kaffee und auf weiteren Flächen wachsen Mais, Bohnen und Obst. Von der Kooperative werden viele Workshops und Fortbildungen angeboten – im sozialen Bereich, aber auch zu Bio-Anbau und Landwirtschaft. Seit 2016 arbeiten wir mit Combrifol zusammen und versuchen gemeinsam jährlich die Qualität des Kaffees zu verbessern.

Höhe: 1.200m – 1.900m
Anbaugebiet: Nahuaterique, Marcala, Yarula and Santa Elena
Varietäten: Catuai, Bourbon, Typica, Lempira, Pache
Website: www.combrifol.blogspot.de/

Video

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Röstung

Espresso

Herkunft

Honduras

Produktart

Kaffee

Zubereitung

Herdkanne, Siebträger, Vollautomat