Goldfinch

(8 Kundenbewertungen)

8,30 16,10 

Grundpreis 33,20 32,20  / kg

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Omniroast No. 12

100 % Arabica aus Guatemala – ausgewogen mit schöner Süße

Bio-zertifiziert und direkt gehandelt

Ganze Bohne

Artikelnummer: 0002

Beschreibung

Der Goldfinch ist einer unserer Omniroasts: Als Filterkaffee ist er ausgewogen, rund und süß und als Espresso ist es eine helle Röstung, bei der die Säure und die Aromenvielfalt betont wird.

100 % Guatemala, Kooperative ADEBIPROM, Arabica washed

In der Tasse:

Mittlere Säure, Bananenchips, Schokolade, mit leicht floralen Noten, wunderbar cremig.

Empfohlen für:

Der Goldfinch ist ein Allround-Talent und besonders gut für Handfilter, French Press, die AeroPress, die Chemex oder die Karlsbader Kanne geeignet. Für alle, die einen spritzigen Espresso mögen, funktioniert er auch hervorragend im Siebträger.

Ganze Bohnen:

Wir verkaufen unsere Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit du den Kaffee so frisch wie möglich zubereiten kannst. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 30 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee einen großen Teil seiner Aromen verloren. Weitere Informationen in unseren FAQs.

Solltest du keine Mühle haben, ist es aber auch möglich, dass wir dir den Kaffee bei uns mahlen. Das kannst du beim Bestellvorgang unter „Anmerkungen zur Bestellung” angeben.

8 Bewertungen für Goldfinch

  1. Enrico Kißling

    Die erste Röstung die mir nicht so gut gefällt , körper ist mir nicht intensiv genug – schmeckt nach schokolade , oder besser kakao.

    Verifizierter Kauf. Erfahre mehr

    • Olli

      Danke, für dein Feedback! Es tut uns leid, wenn der Goldfinch nicht deinen Erwartungen entspricht. Falls du noch Fragen zur Zubereitung des Goldfinchs hast, zögere nicht, dich bei uns zu melden.

  2. Jan-Philipp

    OMG! Wunderbar als Espresso! Nach einem kleinen Spritzer Säure gleich zu Beginn, kommt nur noch Süße! Milch-Schoki soll drinnen sein: Stimmt. Florale Noten: sind bei mit sehr zurückhaltend, aber erlebbar. Kurz: Macht süchtig. Bezogen wie folgt: Brühtemp 94,5 Grad, 18g in – 43g out in 40-42 Sek bei knapp 7 bar. Alles bislang reproduzierbar. Kauf’ ich bestimmt wieder. Danke für das tolle Erlebnis in der Tasse!

    Verifizierter Kauf. Erfahre mehr

    • Olli

      Vielen Dank – das freut uns sehr! Und danke für das Brührezept!

  3. BAJ

    I’ve had many well-roasted Guatemala coffees—this one comes in near the top of the list. As described, it’s sweet, chocolatey, good body, and clean. It’s a well-integrated cup. The only issue is it causes me to neglect my other coffees!

    Thanks to Paul Spyra for his recommendations, which I used to make my selections.

    Nicht verifizierter Kauf. Erfahre mehr

    • Nadine

      Thank you and we’re happy you like the Goldfinch!

  4. Paul Spyra

    Der “Goldfinch” ist für mich bisher der Beste Kaffee aus dem Hause Flying Roasters.
    Eine schöne goldene Crema und schokoladig-cremiger ausgewogener Geschmack, sowohl aus der French Press als auch mit Herdkännchen ein Genuß der an meinen Lieblingskaffee aus El Salvador sehr nahe ran kommt.

    Wer meine Bewertungen liest, der weiß ich vergebe Sterne nicht leichtsinnig, aber der Goldfinch hat von mir als erster die 5 Sterne absolut verdient.

    Verifizierter Kauf. Erfahre mehr

  5. Jörn

    Zusammen mit dem Fire Finch meine Lieblingssorten für Cappuccino und Barbagliata (kalt). Immer wieder lecker und super nette Leute. Danke!

    Verifizierter Kauf. Erfahre mehr

  6. Fabi

    Am Montag bestellt, am Mittwoch bei einem freundlichen Plausch in der Rösterei abgeholt und Donnerstag schon fast leer getrunken! Der Espresso schmeckt hervorragend. Als Cappuccino ein wahrer Hochgenuss!

    Verifizierter Kauf. Erfahre mehr

  7. Maurice

    Durchaus ein delikates Erlebnis. Ich freue mich sehr das Geschmack immer noch verfeinert wird. Tolle Qualität. Danke

    Nicht verifizierter Kauf. Erfahre mehr

    • Nadine

      Oh, das freut mich sehr. Vielen lieben Dank für das schöne Feedback.

  8. Nadin

    Unfassbar lecker!
    Ich wusste vorher gar nicht, dass es helle Espressoröstungen gibt, vielen Dank für die Erweiterung meines Espresso-Horizonts beim Third-Wave-Wichteln, liebe Nadine 🙂

    Nicht verifizierter Kauf. Erfahre mehr

    • Nadine

      Oh, toll! Das freut mich sehr 🙂

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ADEBIPROM, Guatemala

Der Rohkaffee des „Goldfinch“ kommt von der Kooperative ADEBIPROM aus Guatemala.
Die Kooperative ist Teil der Organisation Manos Campesinas, die den ProduzentInnen hilft, ihre Kaffees zu vermarkten. Manos Campesinas wurde 1997 gegründet und besteht heute aus 12 assoziierten Kooperativen mit insgesamt 1.200 Einzelmitgliedern. 95% der Mitglieder sind Indigene: Sie sprechen eigene Maya-Sprachen und haben jeweils ihre eigenen kulturellen Eigenarten.

Die Mitglieder von ADEBIPROM (Asociacion De Desarollo Bienestar y Pro – Mejoramiento) sprechen die Maya-Sprache Mam und sie leben am Fuße des höchsten Berges Zentralamerikas, dem „Tajumulco“, einem nicht mehr aktiven Vulkan, der 4.220m hoch ist. Früher waren die 120 ProduzentInnen Mitglieder einer anderen Kooperative. Aber die langen Distanzen zwischen den einzelnen ProduzentInnen haben häufige Treffen unmöglich gemacht: „Die Landschaft bietet nicht die besten Voraussetzungen für Transparenz und Demokratie.“ Daher sind sie enger zusammengerückt und haben im Jahr 2016 die kleinere ADEBIPROM gegründet. Im Jahr 2019 haben wir unseren ersten Import mit Manos Campesinas realisiert.

Über die Suche findest du weitere Berichte über die Kooperative ADEBIPROM.

Höhe: 1.400m – 1.700m
Anbaugebiet: Tajumulco, San Marcos
Varietäten: Catuai, Anacafe 14, Bourbon, Typica
Website: www.manoscampesinas.org

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Röstung

Espresso, Omniroast, Filterkaffee

Produktart

Kaffee

Herkunft

Guatemala

Zubereitung

AeroPress, Chemex, Filter, French Press, Karlsbader Kanne, Siebträger