Goldfinch

(4 Kundenrezensionen)

6,70 12,90 

Grundpreis 25,80 26,80  / kg

Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage

Unser Allrounder aus Guatemala

100% Arabica, washed

Bio-zertifiziert und direkt gehandelt

Ganze Bohne

Artikelnummer: 0002 Kategorien: ,

Beschreibung

Der Goldfinch ist einer unserer Omniroasts: Als Filterkaffee ist er ausgewogen, rund und süß und als Espresso ist es eine helle Röstung, bei der die Säure und die Aromenvielfalt betont wird.

100% Guatemala, Kooperative ADEBIPROM, Arabica washed

In der Tasse:

Mittlere Säure, Bananenchips, Schokolade, mit leicht floralen Noten, wunderbar cremig.

Empfohlen für:

Der Goldfinch ist ein Allround-Talent und besonders gut für Handfilter, French Press, die AeroPress, die Chemex oder die Karlsbader Kanne geeignet. Für alle, die einen spritzigen Espresso mögen, funktioniert er auch hervorragend im Siebträger.

Ganze Bohnen:

Wir verkaufen unsere Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit du den Kaffee so frisch wie möglich zubereiten kannst. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 30 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee einen großen Teil seiner Aromen verloren. Weitere Informationen in unseren FAQs.

Solltest du keine Mühle haben, ist es aber auch möglich, dass wir dir den Kaffee bei uns mahlen. Das kannst du beim Bestellvorgang unter „Anmerkungen zur Bestellung“ angeben.

4 Bewertungen für Goldfinch

  1. Jörn (Verifizierter Besitzer)

    Zusammen mit dem Fire Finch meine Lieblingssorten für Cappuccino und Barbagliata (kalt). Immer wieder lecker und super nette Leute. Danke!

  2. Fabi (Verifizierter Besitzer)

    Am Montag bestellt, am Mittwoch bei einem freundlichen Plausch in der Rösterei abgeholt und Donnerstag schon fast leer getrunken! Der Espresso schmeckt hervorragend. Als Cappuccino ein wahrer Hochgenuss!

  3. Maurice

    Durchaus ein delikates Erlebnis. Ich freue mich sehr das Geschmack immer noch verfeinert wird. Tolle Qualität. Danke

    • Nadine

      Oh, das freut mich sehr. Vielen lieben Dank für das schöne Feedback.

  4. Nadin

    Unfassbar lecker!
    Ich wusste vorher gar nicht, dass es helle Espressoröstungen gibt, vielen Dank für die Erweiterung meines Espresso-Horizonts beim Third-Wave-Wichteln, liebe Nadine 🙂

    • Nadine

      Oh, toll! Das freut mich sehr 🙂

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ADEBIPROM, Guatemala

Der Rohkaffee des „Goldfinch“ kommt von der Kooperative ADEBIPROM aus Guatemala.
Die Kooperative ist Teil der Organisation Manos Campesinas, die den ProduzentInnen hilft, ihre Kaffees zu vermarkten. Manos Campesinas wurde 1997 gegründet und besteht heute aus 12 assoziierten Kooperativen mit insgesamt 1.200 Einzelmitgliedern. 95% der Mitglieder sind Indigene: Sie sprechen eigene Maya-Sprachen und haben jeweils ihre eigenen kulturellen Eigenarten.

Die Mitglieder von ADEBIPROM (Asociacion De Desarollo Bienestar y Pro – Mejoramiento) sprechen die Maya-Sprache Mam und sie leben am Fuße des höchsten Berges Zentralamerikas, dem „Tajumulco“, einem nicht mehr aktiven Vulkan, der 4.220m hoch ist. Früher waren die 120 ProduzentInnen Mitglieder einer anderen Kooperative. Aber die langen Distanzen zwischen den einzelnen ProduzentInnen haben häufige Treffen unmöglich gemacht: „Die Landschaft bietet nicht die besten Voraussetzungen für Transparenz und Demokratie.“ Daher sind sie enger zusammengerückt und haben im Jahr 2016 die kleinere ADEBIPROM gegründet. Im Jahr 2019 haben wir unseren ersten Import mit Manos Campesinas realisiert.

Über die Suche findest du weitere Berichte über die Kooperative ADEBIPROM.

Höhe: 1.400m – 1.700m
Anbaugebiet: Tajumulco, San Marcos
Varietäten: Catuai, Anacafe 14, Bourbon, Typica
Website: www.manoscampesinas.org

 

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.