Wir hoffen, Ihr seid ebenso gut ins neue Jahr gestartet wie wir. Unsere erste Woche bescherte uns viel Arbeit mit Rösten, Packen, Kleben. Das sich das alles gelohnt hat, zeigte sich dann heute im Cupping: Alle Röstungen sind perfekt gelungen. … Mehr dazu
Haben wir schon mal erwähnt, dass wir ganz großartige KundInnen haben? Nein? Das müssen wir aber dringend nachholen: Vielen lieben Dank für all die Rückmeldungen, Mails und Anregungen, die wir bekommen. Da macht es uns natürlich noch mehr Spaß! Es … Mehr dazu
Helene Hopfer SCAA-Symposium Talk Experts, Evaluation and Establishing “Good.” Es ist eine wichtige Frage, die uns immer wieder beschäftigt: Welcher Kaffee schmeckt den Leuten am besten? Oft haben wir das Gefühl, dass insbesondere im Thirdwave-Bereich die Nase gerümpft wird, … Mehr dazu
Eigentlich sollte der Kaffee aus Ecuador von der Kooperative ACRIM schon im Oktober auf dem Schiff sein. Bei unserem Besuch im August sah es auch noch ganz danach aus, dass der Zeitplan eingehalten würde. Doch wie es so ist, hat … Mehr dazu
Unser aktueller Newsletter ist soeben erschienen. Wenn du diesen ebenfalls regelmäßig erhalten möchtest, kannst du dich ganz unten rechts auf dieser Seite dafür anmelden. Sollten dir die Informationen rund um unsere Rösterei nicht mehr gefallen, kannst du den Newsletter auch … Mehr dazu
Seit einiger Zeit könnt ihr unseren „Nightingale“ Espresso auch im Chapter One in Berlin Kreuzberg kaufen. Frisch geröstet steht er dort neben einigen anderen großartigen Kaffees im Regal. Und nebenbei kann man im Chapter One auch wunderbar die verschiedensten Zubereitungsarten … Mehr dazu
Tolle Neuigkeiten für alle BerlinerInnen: Ab nächster Woche könnt ihr unseren Kaffee auch bei Dr. Pogo im Veganladen in Neukölln kaufen.
Heute gibt es das erste Video von uns zu sehen. Es ist eine kleine Dokumentation der diesjährigen Reise nach Ecuador, zusammen mit Pingo von quijote-Kaffee in Hamburg. Einen ausführlichen Bericht zur Kaffeereise findest du in unserem Kaffee-Blog.
Am Freitag haben Olli und ich eine kleine Kaffeetour gemacht, die uns natürlich zuerst ins Chapter One führte. Es ist wirklich großartig zu sehen und zu schmecken, wie hier Kaffee zubereitet wird. Ihr könnt im Chapter One auch Kaffee von … Mehr dazu
Heute habe ich mal wieder beim Prinzessinnengarten in Kreuzberg vorbeigeschaut. Hier wird seit einigen Monaten unser Kaffee ausgeschenkt. Der Prinzessinnengarten hat eine eigene Espresso-Röstung von uns, die vom Aufbau her dem Nightingale am nächsten kommt. Auf jeden Fall ist viel … Mehr dazu