Description
New: Until the new harvest arrives in April, we use green coffee from the neighbouring cooperative “Watadara” for the Fire Finch. Unfortunately, our usual lot was roasted away too early due to the high demand, so we imported another container from Ethiopia. Since there was no more green coffee at Taramesa, we bought coffee from the neighbouring cooperatives.
This is a light roasted omniroast: as a filter coffee it is balanced, round and fruity and as an espresso it is a light roast in which the acidity and the variety of aromas are underlined.
100 % Ethiopia, Watadara cooperative, natural arabica
Cup profile:
Medium acidity, tropical fruits with notes of black tea. Somewhat more floral and elegant than the usual Fire Finch.
Recommended for:
Fire Finch is especially suitable for espresso machines, but also works with a hand filter, AeroPress, French Press or Karlsbad coffee maker. We use Fire Finch also to do great Cold Brews.
Whole beans:
We sell our coffee unground as beans so that you can prepare the coffee as freshly as possible. By grinding yourself, you make sure that all the aromas end up in your cup. After just 30 minutes of exposure to air, ground coffee loses a large part of its aroma. More information is in our FAQ.
If you don’t have a grinder, we can grind the coffee for you. Just let us know in your order under “Order Notes”.
Sandro –
Ich habe kurz vor meinem ersten Vergnügen mit dem Fire Finch von einem Freund selbstgemachten PumpkinSpice-Sirup geschenkt bekommen.
Als Cappo aus dem Siebträger kann ich den Fire Finch uneingeschränkt empfehlen.
Zusammen mit einem halben Esslöffel Kürbissirup wird der Fire Finch zum interessantesten, fruchtigsten, ausgewogensten Cappo, den ich je getrunken habe!
Als mein Lieblingsgetränk, den Americano, habe ich ihn leider noch nicht zufriedenstellend hinbekommen.
Olli –
Hallo Sandro,
vielen Dank! Du kannst uns gerne kontaktieren, dann können wir mal schauen, ob wir zusammen noch das Brührezept für den Americano hinbekommen.
Rene –
Ich bin begeistert! Den Kaffee habe ich im Januar über das Abo bekommen und muss sagen, dass ich bislang kaum einen besseren Filterkaffee getrunken habe. Schon beim Öffnen der Packung überrascht der Duft nach Schokolade und Erdbeeren, beim Aufbrühen duftet es dann lecker in der ganzen Küche. Der Geschmack ist fruchtig mit einer angenehmen leichten Säure. Hoffentlich ist der Kaffee bald wieder im Abo enthalten :-).
Nadine –
Vielen Dank!
Anton Chogurh (verified owner) –
Der Fire Finch sollte jedem Liebhaber fruchtiger Röstungen wie das sprichwörtliche Öl runterlaufen. Bisher war ich vom Flying Roasters Sortiment nicht immer überzeugt (wenn auch nie ganz enttäuscht), aber bei dieser Röstung stimmt vom Bohnenbild über den entfalteten Körper bis zu den hervortretenden Aromen einfach alles. Schön (Erd-)Beerig mit einer dezenten Schokonote. Deutlich, aber nicht zu penetrant hervorstehend. So entspricht er (insb als Espresso zubereitet) zu 100% meinem Geschmack und hat sich die Höchstnote redlich verdient…ganz großes Lob und herzlichen Dank ans Team!
Nadine –
Vielen herzlichen Dank!
Nicole (verified owner) –
Als Neuling in der Herstellung von Espresso mit der Siebträgermaschine habe ich schon verschiedene Kaffeesorten mit dem bodenlosen Siebträger ausprobiert (auch von anderen Röstereien). Aber der Fire Finch hat mich komplett überrascht. Ich hab noch nie irgendwo so einen leckeren Kaffee getrunken! Wenn man die Tüte öffnet überkommt einen schon dieser köstliche Erdbeerduft. Ich trinke ihn sehr gerne als Doubleshot mit Milch. Da ist er sehr mild, weich und überhaupt nicht bitter. Nachdem die kleine Probiergröße viel zu schnell aufgebraucht war, musste sogleich nachbestellt werden. Ich probiere mich gerade so durch das Sortiment aber derzeit ist dieser hier mein absoluter Lieblingskaffee.
Nadine –
Vielen Dank, das freut uns sehr.
Richard Reineke (verified owner) –
Eigentlich hätte ich hier 5 Sterne vergeben. Die Bestellung Ende Juli 2020 war super lecker, fruchtig erdbeerig, süß, samtig. Kein bisschen unangenehm. Die letzte Bestellung aus Mitte Oktober kann da leider überhaupt nicht mithalten. Vielleicht ist hier bei der Röstung etwas schief gegangen? Der Kaffee schmeckt immernoch erdbeerig süß, hat aber einen sehr unangenehmen faulig, erdigen Beigeschmack. Scheinen andere auch so empfunden zu haben, wenn ich die Bewertungen aus Ende September betrachte. Wir wollten die Bohnen nicht mehr aufbrauchen und haben sie vorzeitig entsorgt, sehr schade.
Nadine –
Hallo Richard,
es tut uns sehr leid, dass dir der Fire Finch dieses Mal nicht gefallen hat. Mit der Röstung ist alles okay und wir haben auch sonst keine Klagen gehört. Wichtig beim Fire Finch ist, ihn mindestens 2 Wochen nach Röstdatum ruhen zu lassen. Möglich ist auch, dass in deiner Tüte diese eine Bohne von Millionen war, die nicht so lecker ist und die kann dann das ganze Erlebnis trüben.
flower_811 –
Die Bohnen dieser Rösterei sind echt super. Gefällt mir sehr. Ich war vollkommen überwältigt als ich es das erste Mal probiert habe. Den Fire Finch habe ich schon zweimal gekauft und ich war beides Mal sehr zufrieden.
Eine Rösterei mit gutem Geschmack habe ich in Deutschland schon seit langem gesucht und jetzt endlich gefunden. Wirklich sehr gut, Respekt!
Herzlichen Dank und liebe Grüße!
Nadine –
Vielen herzlichen Dank!
jani80k –
Der Kaffee schmeckt fast schon zu gut. Die Meßlatte wird dermaßen hoch gehängt, dass es andere Kaffees bei mir bis in alle Ewigkeit sehr schwer haben werden, hier mithalten zu können. Natürlich 5 Sterne.
Karl (verified owner) –
Die Fruchtnote empfinde ich eher als undefinierbar und eher unangenehm. Als Filterkaffee verdient er nur einen Stern, hier schmeckt er nicht besser als ein 08/15-Kaffee aus dem Supermarkt. Aus der Bialetti ist er ganz okay, kommt aber an manch andere Sorten nicht ran. Wenn ich mir ältere Bewertungen so ansehe, liegt mein Geschmackseindruck vielleicht an der Röstung, die vielleicht nicht ganz passte.
Paul Spyra (verified owner) –
Obwohl der Fire Finch im Herdkännchen ein wenig besser schmeckt als in der French Press,
reicht es nicht für mehr als 2 Sterne. Alles andere wäre unfair gegenüber den anderen Kaffeesorten.
Die Äthiopischen Kaffees neigen anscheinend dazu intensiv fruchtig zu sein, aber während das beim der Ostrich sehr leicht und ausgewogen raus kommt, ist der Fire Finch irgendwie “modrig” statt erdbeerig. Im Herdkännchen punktet er zwar mit einer guten Stärke, die aufdringliche Fruchtigkeit stört aber auch da den Genuss. Ist bisher der erste Flying Roasters Kaffe den ich auf keinen Fall nochmal bestellen würde.
Martina Müller (verified owner) –
Fire Finch als Cold Brew – eine Offenbarung! Die Fruchtsüße ist außergewöhnlich und macht ihn zu meinem favorisierten Sommer-Kaltgetränk. Auch mit etwas Aprikosensorbet, der Knaller.
Nadine –
Das freut uns, vielen Dank!
Thomas van Rüth (verified owner) –
Absoluter Hammer !
Die 250gr. “Probierpackung” hat mir die Familie heute schon halb weggetrunken!
Der Fire Finch ist definitiv unser neuer Lieblingskaffee/Espresso !
Für uns auch super als Cappuccino mit Milch !
Beim nächsten Berlin-Besuch kommen wir auf jeden Fall mal vorbei 🙂
Nadine –
Vielen Dank, das freut uns!
Mark Prigge (verified owner) –
Also wenn ich schreibe es ist ein super Wohlschmeckender Kaffee den ich durch meine Siebträger gewinne, dann ist der ständig ausverkauft!
Wie jetzt gerade 😉
Jan –
Wunderbar! Viel Frucht und Süße, so wie es man von einem guten Ethiopia Natural erwarten kann. Ich würde ihn in erster Linie als Filterkaffee bezeichnen, der Röstgrad ist auch keineswegs zu dunkel dafür. Nichtsdestotrotz ist er sehr gut als Espresso geeignet. Daher der perfekte Allrounder für mich. Qualitativ Top und auch preislich gibt es wenige Alternativen die hier mithalten können. Hut ab, Flying Roaster!
m.bartlshopping (verified owner) –
Wahnsinnig erdbeerig, ein toller Sommerkaffee!
xiangqicrumble –
Ein sauber und ausbalancierter, natürlich verarbeiteter Ethiopia; mit Durchgangslinien aus getrockneten Beerennoten, Kakao und tiefen floralen Elementen. Spannend, lebhaft und wunderbar anders. Bei dem Preis sollte man zugreifen ;*
Thomas Lörtsch (verified owner) –
Ich war untröstlich, als Quijote einen sehr ähnlichen Espresso aus dem Programm genommen hat und nun bin ich sehr erfreut, “ihn” bei euch wiedergefunden zu haben. Ich liebe ja diese leichte Säure und die Fruchtigkeit. Euer Versand ist auch immer super schnell. Vielen Dank!
Olli –
Vielen Dank! Wir freuen uns auch jeden Tag über “ihn” in der Rösterei und im Laden 😉 Herzliche Grüße, Olli
Svenja –
Richtig schöner, angenehm-fruchtiger Espresso!
Michael (verified owner) –
Eine Fruchtbombe…ganz toller Espresso, wow! Weiter soo….
Jörn (verified owner) –
die neue Ernte gefällt mir in der Tasse noch besser, für mich auch super mit Milch. Danke für den leckeren Kaffee 🙂
D (verified owner) –
Als Espresso zubereitet, sehr schön! Angenehmer und langer Nachgeschmack.
Marti –
Der beste Espresso den ich bis jetzt bekommen habe. Qualität ist bei euch wie immer gleichbleibend auf sehr hohem Niveau. Leider wohne ich nicht mehr in Berlin, muss daher nun bestellen und komme nicht mehr in den Genuss in eurer Rösterei vorbei zu kommen.
Nadine –
Vielen Dank für das nette Lob und schön, dass der Fire Finch es sich auch außerhalb von Berlin bequem gemacht hat 🙂
Lukas (verified owner) –
Grandioses Geschmack! Auch sehr gut als Filterkaffee…