Description
The Goldfinch an omniroast and great all-rounder: as a filter coffee it is balanced, round and sweet and as an espresso it is a light roast in which the acidity and the variety of aromas are underlined.
100 % Guatemala, ADEBIPROM cooperative, washed arabica
Cup profile:
Complex yet balanced, banana, chocolate, slight floral notes, very creamy and sweet.
Recommended for:
Goldfinch is an all-rounder and works well as a pour over, AeroPress, Chemex or the Karlsbad coffee maker. If you like a bright espresso as well you can use it in an espresso machine.
Whole beans:
We sell our coffee unground as beans so that you can prepare the coffee as freshly as possible. By grinding yourself, you make sure that all the aromas end up in your cup. After just 30 minutes of exposure to air, ground coffee loses a large part of its aroma. More information is in our FAQ.
If you don’t have a grinder, we can grind the coffee for you. Just let us know in your order under “Order Notes”.
Jan-Philipp –
OMG! Wunderbar als Espresso! Nach einem kleinen Spritzer Säure gleich zu Beginn, kommt nur noch Süße! Milch-Schoki soll drinnen sein: Stimmt. Florale Noten: sind bei mit sehr zurückhaltend, aber erlebbar. Kurz: Macht süchtig. Bezogen wie folgt: Brühtemp 94,5 Grad, 18g in – 43g out in 40-42 Sek bei knapp 7 bar. Alles bislang reproduzierbar. Kauf’ ich bestimmt wieder. Danke für das tolle Erlebnis in der Tasse!
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Olli –
Vielen Dank – das freut uns sehr! Und danke für das Brührezept!
BAJ –
I’ve had many well-roasted Guatemala coffees—this one comes in near the top of the list. As described, it’s sweet, chocolatey, good body, and clean. It’s a well-integrated cup. The only issue is it causes me to neglect my other coffees!
Thanks to Paul Spyra for his recommendations, which I used to make my selections.
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Nadine –
Thank you and we’re happy you like the Goldfinch!
Paul Spyra –
Der “Goldfinch” ist für mich bisher der Beste Kaffee aus dem Hause Flying Roasters.
Eine schöne goldene Crema und schokoladig-cremiger ausgewogener Geschmack, sowohl aus der French Press als auch mit Herdkännchen ein Genuß der an meinen Lieblingskaffee aus El Salvador sehr nahe ran kommt.
Wer meine Bewertungen liest, der weiß ich vergebe Sterne nicht leichtsinnig, aber der Goldfinch hat von mir als erster die 5 Sterne absolut verdient.
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Jörn –
Zusammen mit dem Fire Finch meine Lieblingssorten für Cappuccino und Barbagliata (kalt). Immer wieder lecker und super nette Leute. Danke!
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Fabi –
Am Montag bestellt, am Mittwoch bei einem freundlichen Plausch in der Rösterei abgeholt und Donnerstag schon fast leer getrunken! Der Espresso schmeckt hervorragend. Als Cappuccino ein wahrer Hochgenuss!
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Maurice –
Durchaus ein delikates Erlebnis. Ich freue mich sehr das Geschmack immer noch verfeinert wird. Tolle Qualität. Danke
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Nadine –
Oh, das freut mich sehr. Vielen lieben Dank für das schöne Feedback.
Nadin –
Unfassbar lecker!
Ich wusste vorher gar nicht, dass es helle Espressoröstungen gibt, vielen Dank für die Erweiterung meines Espresso-Horizonts beim Third-Wave-Wichteln, liebe Nadine 🙂
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Nadine –
Oh, toll! Das freut mich sehr 🙂