Description
This is an omniroast: as a filter coffee it is balanced, round and sweet and as an espresso it is a light roast in which the acidity and the variety of aromas are underlined. This coffee impresses with its elegance and is by far the best that we had from the Shilicho cooperative so far. The intensive cooperation during quality workshops over the last few years has paid off and we now have an outstanding coffee.
100 % Ethiopia, Shilicho cooperative, washed arabica
Cup profile:
Refreshing acidity, notes of blueberry, black tea and toffee. Excellent silky mouthfeel.
Recommended for:
The Ostrich is an all-rounder and works well as a pour over, AeroPress, Chemex or the Karlsbad coffee maker. If you like a bright espresso as well you can use it in an espresso machine.
Whole beans:
We sell our coffee unground as beans so that you can prepare the coffee as freshly as possible. By grinding yourself, you make sure that all the aromas end up in your cup. After just 30 minutes of exposure to air, ground coffee loses a large part of its aroma. More information is in our FAQ.
If you don’t have a grinder, we can grind the coffee for you. Just let us know in your order under “Order Notes”.
Kai –
Klasse! Durch Zufall bin ich auf die Flying Roasters gestoßen. Besonders diese Sorte finde ich absolut wahnsinn! Allein das Aroma wenn man die Packung öffnet….. es gibt nur eine andere Rösterei die ich auf Platz 1 mit euch sehe. Bestelle jetzt wieder 🙂
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Nadine –
Danke, Kai. Das freut uns!
Peter Amende –
Mein lieblingsröst! Besonders lecker. Danke euch!
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Paul Spyra –
Zubereitet in der French Press. Trifft meinen Geschmack nicht so ganz, vor allem weil “floral mit einer erfrischenden Zitrus-Säure” es wirklich gut trifft, “Toffee, Kakao” aber mMn. nicht optimal durch kommen. Wer aber einen erfrischenden und fruchtigen Kaffee mag dem wird er sicher schmecken, wer auf vollmundigere und “schokoladige” Kaffees steht, der wird Ihn nicht mögen. Auf jeden Fall ist der “Ostrich” absolut nicht langweilig und besser als z.B der Steller´s Jay. Für 4 Sterne von mir reicht es ganz knapp nicht.
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Eva –
Hervorranger Geschmack als Filterkaffee. Der Rostgrad passt auch perfekt dazu.
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Helmut –
Als Espresso sicherlich keine Italienerin, aber mit der erfrischenden Frucht des Südens. Cappuccino mit laktosefreier Milch verwandelt sie in einen ebenso erfrischenden, typisch englischen Tee mit Milch und Zucker, in eine milde, sehr feine, edle Variante des Builder tea’s.
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Renate –
Habe Ostrich probiert und bin begeistert. Wird mein Lieblingskaffee.
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Jörn –
Spannender Espresso, auch gut mit Milch. Tolle Säure und im Nachgang viel dunkle Schokolade. Sehr lecker.
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