Hummingbird

(16 customer reviews)

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33.2031.70 / kg

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Espresso No. 3

100 % arabica from Peru with lots of chocolate

Certified organic, direct trade

Whole bean

 

SKU: 0019

Description

A medium-roasted, single-origin espresso that’s as lively as a Hummingbird. Its nutty side comes to the fore in cappuccino. Hummingbird will be your faithful daily companion that sweetens up your mornings.

100 % Peru, cooperative Cenfrocafe, Arabica washed

Cup profile:

Dried fruit with a touch of lemon and lots of chocolate.

Recommended for:

It is particularly well suited for espresso machines, AeroPress, fully automated machines and moka pots.

Whole beans:

We sell our coffee unground as beans so that you can prepare the coffee as freshly as possible. By grinding yourself, you make sure that all the aromas end up in your cup. After just 30 minutes of exposure to air, ground coffee loses a large part of its aroma. More information is in our FAQ.

If you don’t have a grinder, we can grind the coffee for you. Just let us know in your order under “Order Notes”.

16 reviews for Hummingbird

  1. Dieter Schumacher NRW

    Haben euer Geschäft von einem Verwandten empfohlen bekommen und gehen nun die Kleinlieferungen durch um uns festzulegen. Ein sehr mannigfaltiger Geschmack, schokoladig, fein. Wirklich Wow! Haben vorher seit Jahren verschiedene Vollautomaten genutzt und haben nun einen Bezerra Zweikreiser uns sind also voll umgestiegen. Das ist Kaffee! Man kann es nicht vergleichen und es macht Spaß zuzubereiten. Der Hummingbird ist bisher unser Favorit und nun ist der Nightingale in der Mühle. Mit einem Bezug Start bei 18/36gr. in 25 Sek.Bezugsmenge fahren wir mit dem Hummingbird am besten. Einfach lecker!

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    • Nadine

      Das freut uns zu hören!

  2. Steffen

    Nach dem Blackcap und Nightingale habe ich nun den Hummingbird bestellt. Auch hier muss ich sagen, top Kaffee! Allerdings ist der Hummingbird aus dem Vollautomaten sehr säuerlich. Was mich aber nicht stört, da es eine angenehme und fruchtige Säure ist. Wird definitiv wieder gekauft.

    Habe von euch also bisher drei Sorten getestet, alle drei absolut empfehlenswert!

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    • Nadine

      Vielen Dank, das freut uns sehr!

  3. CrapNeck

    Schöne und gleichmäßige Bohnen mit feinem Aroma.
    Schmeckt wie beschrieben, rund und unaufgeregt!
    Nach 4-5 Bezügen war der Espresso eingestellt.
    18g IN / 45g OUT, auf 30 Sekunden gefällt mir am besten.
    In der Herdkanne flacher aber nicht weniger gut.

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    • Nadine

      Vielen Dank! Auch die Bezugsparameter sehen sehr stimmig aus.

  4. OPHELIA GASSMANN

    Toller Duft beim Öffnen der Tüte und ein super Espresso mit der Siebträgermaschine, schmeckt angenehm rund und mit nicht zu aufdringlichen Fruchtnoten. Das einzige, was mich tatsächlich stört sind die zB. aus Hartplastik bestehenden Beutel. Das passt nicht so zum Bio-Image und wäre für mich eventuell ein Grund den Kaffee woanders zu kaufen leider :((

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    • Nadine

      Hallo Ophelia,
      vielen Dank für deine Rückmeldung, wir nehmen uns das zu Herzen. Leider gibt es im Bereich der Kaffeeverpackungen noch keine perfekte Lösung. Wir haben uns einige Gedanken dazu gemacht: https://www.flyingroasters.de/kaffee-blog/neue-kaffeetueten/
      Wenn du aus Berlin kommst, dann kannst du unsere Kaffees ganz verpackungsfrei im Pfandeimer bei uns im Laden bekommen.

      Herzliche Grüße
      Nadine

  5. Pascal

    Sehr angenehm, bitterschokoladig. Einfach, bzw. verzeihlich im Bezug mit Siebträger. Perfekt für den schnellen Kaffee am Morgen.

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    • Olli

      Hallo Pascal, vielen Dank!

  6. Paul Spyra

    Zubereitet im Herdkännchen. Interessante Geschmacksnote, bin kein Fan von frisch-fruchtigen Kaffees aber die “Trockenfrüchte” schmeckt man tatsächlich raus und das machen den Huming Bird gut herb. Kein typischer Espresso. Könnte evtl. tatsächlich in der French Press oder im Filter schmecken.

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  7. Irena2

    Nachdem ich mir eine Siebträger Maschine zugelegt hatte, galt es viele Espressosorten auszuprobieren. Schliesslich landete ich bei Flying Roasters und auch hier habe ich so einige Espressos ausprobiert. Der Hummingbird ist mein absoluter Favorit. Der milde, weiche und runde Geschmack überzeugt mich. Sehr lecker!

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  8. Helmut

    Die ersten Tropfen aus dem Bodenlosen fließen wie flüssige Schokolade in die Tasse. Der fertige Espresso ist angenehm fruchtig und beglückt im Abgang den ganzen Tag lang mit feiner Bitterschokolade (78% :D). Heute meinte ich sogar einen Hauch von Zimt zu schmecken. Sehr lecker jedenfalls. Und immer wieder erstaunlich, wie sehr sich eine Änderung des Mahlgrads und/oder Bezugsgewichts auf den Geschmack auswirken.

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  9. Jens

    3 Sterne im Vollautomaten – fast eine Enttäuschung.
    Daher: beinah nicht wiederbestellt, was ein shwerer Fehler gewesen wäre, denn:

    6 Sterne beim altmodischen Filtern!

    p.s.
    de gustibus non disputandum

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  10. A. Schmidt

    Der riecht schon sowas von lecker wenn er hier im Paket ankommt 🙂 Einfach nur gut! Auch der Geschmack – neben Nightingale mein Favorit.

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  11. Patrick

    Sehr leichter und gut schmeckender Espresso. Für den Sommer sehr geil!
    Nicht schwierig zu machen und sehr frisch.
    Mein Favorite für alle – für mich immer noch Bunter Bird, da sehr exotisch, aber schwieriger …

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  12. Michael

    Sehr tolles Schokoladenaroma das mit dem Hauch von Limone toll ergänzt wird. Bin begeistert…

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  13. Stephan K.

    Der Hummingbird ist mein erster Espresso von den Flying Roasters und hat direkt das Potential, zu meinem absoluten Favoriten aufzusteigen. Sehr rund im Geschmack, mild und einfach nur lecker. Da freut sich der Siebträger 😉

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  14. Max

    Hab nach kurzer Beratung im Laden einfach mal den Hummingbird mitgenommen, daheim stand nach dem “Testen” fest: Das ist mein absoluter Favorit aus dem Sortiment.
    Unglaubliche Schokolade, kaum Säure, geile Crema…..vielen Dank euch!

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  15. Vera Ki.

    Bisher meine liebste Sorte aus dem Sortiment. Allein schon der Geruch ist zum Niederknien, der Geschmack ausgewogen und sehr sehr lecker. Eine absolute Kaufempfehlung von mir! 🙂 Danke auch für die nette Beratung, der Kauftipp war ein absoluter Erfolg!

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  16. Verena

    So will Schokolade, so lecker. Danke!

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Cenfrocafe, Peru

The green coffee for Hummingbird comes from the Cenfrocafe cooperative in Peru.

The Cenfrocafe cooperative was established in 2005 and is located in northern Peru, not far from the Ecuadorian border. With the support of other cooperatives, the goal was to create a base for the many small coffee producers in the mountainous terrain surrounding the city of Jaén. The cooperative now has some 2,500 members.

In 2010, the cooperative introduced a wide-scale quality improvement program: workshops were held, technical and agricultural advisers were trained. Today, Cenfrocafe has taken on a leading role in cultivating high-quality organic coffee.

Altitude: 1,600 – 2,000 meters
Region: Jaén, Cajamarca
Processing: Arabica, washed, manual harvest and sorting
Website: www.cenfrocafe.com.pe

Video

Additional information

Weight N/A
Roast

Espresso

Product type

Coffee

Origin

Peru

Preparation

AeroPress, Espresso machine, Moka pot, Super automatic