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Pezcadito Microlot

(2 Kundenrezensionen)

7,90 15,30 

Grundpreis 30,60 31,60  / kg

Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage

Cremig wie ein Sahnebonbon

100% Arabica, Varietät Parainema, washed

Bio-zertifiziert und direkt gehandelt

Ganze Bohne

 

Artikelnummer: 0073 Kategorien: ,

Beschreibung

Ein kleines Juwel, welches wir bei unserem letzten Besuch in Honduras gefunden haben: Ein einzelnes Lot der Varietät Parainema in exzellenter Aufbereitung. Da uns dieser Kaffee beim Cupping so begeistert hat, wollten wir ihn unbedingt zu uns in die Rösterei holen. Wir haben die Kooperative gebeten, dieses Lot für uns aufzuheben. Am Ende der Ernte waren es dann insgesamt 7 Sack Kaffee in allerbester Qualität.

100 % Honduras, Kooperative Aprolma, Arabica, washed

In der Tasse:

Unglaublich cremig und süß, mit feinen Honig- und Flieder-Noten und frischer Orangensäure.

Empfohlen für:

Dieses Microlot ist sehr vielfältig und wandlungsfähig. Wir empfehlen den Pezcadito für Handfilter, French Press, die AeroPress oder die Chemex. Für alle, die einen spritzigen Espresso mögen, funktioniert er auch hervorragend im Siebträger. In Milchgetränken verstärkt er die Cremigkeit der Milch und bleibt schön fruchtig und floral.

Ganze Bohnen:

Wir verkaufen unsere Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit du den Kaffee so frisch wie möglich zubereiten kannst. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 30 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee einen großen Teil seiner Aromen verloren. Weitere Informationen in unseren FAQs.

Solltest du keine Mühle haben, ist es aber auch möglich, dass wir dir den Kaffee bei uns mahlen. Das kannst du beim Bestellvorgang unter „Anmerkungen zur Bestellung“ angeben.

2 Bewertungen für Pezcadito Microlot

  1. xiangqicrumble

    Diejenigen, die einen sanften, leicht spicy cup aus Honduras mögen, mit angenehmem Mundgefühl und ausgeprägter Schokolade, dann ist dies ein absolutes Fest. Besonders in der AP kommen diese Vorzüge zum Vorschein! Sehr lecker, sehr rund und angenehm zu verkosten..nicht sehr komplex, nicht sehr hell geröstet, aber bei dem Preisansatz unter 8 Euro eine Empfehlung wert.

  2. calvinshanegruner

    Unglaublich toller Kaffee.
    Vielen Dank, dass ich mit dem Februar-Abo probieren durfte.
    In der Aero-Press sehr elegant und komplex.
    WOW!

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Aprolma, Honduras

Dieses Microlot stammt von der Finca "Pezcadito" von Loly Espinoza. Loly ist Mitglied der Frauenkooperative Aprolma.

Die Kooperative Aprolma (Asociacion de Productoras Libres de Marcala) wurde 2013 gegründet und hat im Moment 69 ausschließlich weibliche Mitglieder, zum großen Teil indigene Lencas. Jedes Mitglied bewirtschaftet durchschnittlich 1,5 Hektar in Mischkultur. Neben Kaffee werden andere Erzeugnisse wie Bananen, Orangen oder Yucca angepflanzt, um die Familie zu ernähren. Ziel der Kooperative ist nicht nur den allerbesten Kaffee zu produzieren, sondern ebenso die Frauen zu ermächtigen und ihnen finanziellen Erfolg und Stabilität zu bieten. Dreimal jährlich treffen sich alle Frauen, um die aktuelle Lage zu besprechen, Vorstände zu wählen oder Projekte zu planen.

In einem Land, in dem die Rechte von Frauen permanent missachtet werden und das eine der höchsten Mordrate an Frauen weltweit besitzt, kümmert sich eine Frauenkooperative insbesondere auch um gesundheitliche und soziale Belange. Wie viele Kooperativen rund um Marcala hat Aprolma eine zentrale Verarbeitungsanlage, an der die geernteten Kaffeekirschen abgeliefert und dann zusammen weiterverarbeitet werden. Wenn die Kaffeekirschen abgeliefert werden, erhalten die Frauen direkt eine erste Teilzahlung. Daher sind unsere Vorfinanzierungen so wichtig.

Höhe: 1.200m – 1.700m
Anbaugebiet: Marcala, Chinacla und San Jose
Verarbeitung: Arabica washed, natural und honey
Varietäten: Catuai, Bourbon, Typica, Lempira, Parainema
Website: www.facebook.com/APROLMA

Zusätzliche Information

Gewicht n.a.