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Pezcadito

(8 Kundenbewertungen)

10,20 19,90 

Grundpreis 40,80 39,80  / kg

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Omniroast No. 15

100 % Parainema aus Honduras mit feinen Fruchtnoten

Bio-zertifiziert und direkt gehandelt

Ganze Bohne

 

Artikelnummer: 0073

Beschreibung

Schon in den vergangenen Jahren haben wir diesen schönen Kaffee von Loly Espinoza im Program gehabt. Ein einzelnes Lot der Varietät Parainema in exzellenter Aufbereitung. Mit der neuen Ernte ist der Pezcadito wieder trocken aufbereitet und sehr schön fein fruchtig.

100 % Honduras, Loly Espinoza, Frauenkooperative Aprolma, Parainema, natural

In der Tasse:

Noten von roten Beeren, Fliederblüten-Sirup, Nougat und Orange, gepaart mit einem seidigen Mundgefühl.

Empfohlen für:

Dieses Microlot ist sehr vielfältig und wandlungsfähig. Wir empfehlen den Pezcadito für Handfilter, French Press und die AeroPress. Für alle, die einen spritzigen Espresso mögen, funktioniert er auch hervorragend im Siebträger. In Milchgetränken verstärkt er die Cremigkeit der Milch und bleibt schön fruchtig und floral.

Ganze Bohnen:

Wir verkaufen unsere Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit du den Kaffee so frisch wie möglich zubereiten kannst. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 30 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee einen großen Teil seiner Aromen verloren. Weitere Informationen in unseren FAQs.

Solltest du keine Mühle haben, ist es aber auch möglich, dass wir dir den Kaffee bei uns mahlen. Das kannst du beim Bestellvorgang unter „Anmerkungen zur Bestellung” angeben.

8 Bewertungen für Pezcadito

  1. Daniel

    Moin,

    Als Espresso ist diese Bohne wirklich die personifizierte Subtilität — im guten Sinne! Tolle, komplexe Bohne, die hoffentlich bald wieder ins Sortiment kommt. Da ich sie allerdings in meiner V60 (auch nach sieben Brühungen) eher unauffällig finde, bekommt die Bohne insgesamt nur vier von fünf Sternen.

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    • Nadine

      Hallo Daniel, danke für die Rückmeldung. Hast du für den Pezcadito schon mal die ByPass-Methode im V60 probiert? Die finden wir ziemlich toll und vielleicht hilft es ja noch mehr aus dem Kaffee rauszuholen.

  2. C. Berning

    Ich bin sowas von begeistert. Ich hatte den „Fire Finch“ vorher in der Mühle und fand den schon herausragend, jetzt nach Empfehlung im Laden den „Pezcadito“ mitgenommen und der ist schlicht und ergreifend der beste Kaffee, den ich je getrunken habe. Er ist mir als Espresso zwar einen Tacken zu spritzig, dafür aber perfekt verlängert als Americano und als Cappuccino verbindet sich die Säure so toll mit der Süße der Milch. Trifft total meinen Geschmack. Danke für einen so toll komplexen Kaffee und danke auch für die Beratung im Laden.

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    • Nadine

      Vielen lieben Dank 🙏🏾 das freut uns zu hören.

  3. Hanna

    als ich den Kaffee das erste Mal probiert habe, wurde mir gesagt, dass sei nur eine Limited Edition.
    Jetzt gab es ihn nochmal, ich weiß nicht, ob das noch stimmt, oder er mit ins Sortiment genommen wurde.
    Aber das ist wirklich die beste Rötung, die ich hier bisher gekauft habe! Wirklich sehr gut :))

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    • Nadine

      Hallo Hanna, danke dir 🙂 Der Pezcadito ist ein Microlot und es gibt insgesamt nur 15 Sack davon. Jetzt haben wir noch 5 Sack übrig – d.h. er wird wohl bald zu Ende sein. Er sollte dann aber im Sommer wieder zurück kommen. Wir wollen den auch jedes Jahr haben, weil er so toll ist.

  4. Frederick Depnering

    Großartiger Kaffee! Habe ihn mit meinem Siebträger zubereitet, als Espresso und auch Cappuccino. Was auf der Packung steht ist auch drin, schokoladig, fruchtig und sahnig. Kann ich nur empfehlen!

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  5. Paul Spyra

    Die Beschreibung stimmt ganz gut, der Pezcadito hat tatsächlich eine cremig-sahnige Note, mit ein wenig Nuss, würde ich noch hinzufügen.
    Die Fruchtige Note ist wirklich sehr dezent und unaufdringlich.
    In der French Press überzeugt er leider nicht ganz so, aber dafür ist er auch für das Herdkännchen geeignet.
    Insgesamt muss man für den Pezcadito, ein bisschen mehr Kaffee nehmen und/oder ihn etwas länger ziehen lassen, dann kommt seine Sahnigkeit besser zum Tragen.
    An einen Humming Bird kommt er zwar nicht ran, aber ich würde sagen die 4 Sterne verdient er ganz knapp, zumal er schon einen sehr eigenen, interessanten Geschmack bietet.

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  6. Andek

    Ich hatte hohe Erwartungen, als ich Microlot las. Und ich wurde nicht enttäuscht! Dieser Kaffee hat einfach ein bombastisches Auftreten. Ich vergebe 6 Sterne dafür.

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    • Nadine

      Danke, das freut uns.

  7. xiangqicrumble

    Diejenigen, die einen sanften, leicht spicy cup aus Honduras mögen, mit angenehmem Mundgefühl und ausgeprägter Schokolade, dann ist dies ein absolutes Fest. Besonders in der AP kommen diese Vorzüge zum Vorschein! Sehr lecker, sehr rund und angenehm zu verkosten..nicht sehr komplex, nicht sehr hell geröstet, aber bei dem Preisansatz unter 8 Euro eine Empfehlung wert.

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  8. calvinshanegruner

    Unglaublich toller Kaffee.
    Vielen Dank, dass ich mit dem Februar-Abo probieren durfte.
    In der Aero-Press sehr elegant und komplex.
    WOW!

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Aprolma, Honduras

Dieses Microlot stammt von der Finca "Pezcadito" von Loly Espinoza. Loly ist Mitglied der Frauenkooperative Aprolma.

Die Kooperative Aprolma (Asociacion de Productoras Libres de Marcala) wurde 2013 gegründet und hat im Moment 69 ausschließlich weibliche Mitglieder, zum großen Teil indigene Lencas. Jedes Mitglied bewirtschaftet durchschnittlich 1,5 Hektar in Mischkultur. Neben Kaffee werden andere Erzeugnisse wie Bananen, Orangen oder Yucca angepflanzt, um die Familie zu ernähren. Ziel der Kooperative ist nicht nur den allerbesten Kaffee zu produzieren, sondern ebenso die Frauen zu ermächtigen und ihnen finanziellen Erfolg und Stabilität zu bieten. Dreimal jährlich treffen sich alle Frauen, um die aktuelle Lage zu besprechen, Vorstände zu wählen oder Projekte zu planen.

In einem Land, in dem die Rechte von Frauen permanent missachtet werden und das eine der höchsten Mordrate an Frauen weltweit besitzt, kümmert sich eine Frauenkooperative insbesondere auch um gesundheitliche und soziale Belange. Wie viele Kooperativen rund um Marcala hat Aprolma eine zentrale Verarbeitungsanlage, an der die geernteten Kaffeekirschen abgeliefert und dann zusammen weiterverarbeitet werden. Wenn die Kaffeekirschen abgeliefert werden, erhalten die Frauen direkt eine erste Teilzahlung. Daher sind unsere Vorfinanzierungen so wichtig.

Höhe: 1.200m – 1.700m
Anbaugebiet: Marcala, Chinacla und San Jose
Verarbeitung: Arabica washed, natural und honey
Varietäten: Catuai, Bourbon, Typica, Lempira, Parainema
Website: www.facebook.com/APROLMA

Zusätzliche Informationen

Gewicht n. v.
Röstung

Espresso, Omniroast, Filterkaffee

Produktart

Kaffee

Herkunft

Honduras

Zubereitung

AeroPress, Chemex, Filter, French Press, Karlsbader Kanne, Siebträger