Steller’s Jay

(7 customer reviews)


25.8026.80 / kg

Delivery time: approx. 2 – 3 workdays

Filter coffee No. 23

100 % Arabica from Honduras with lots of women power

Certified organic, direct trade

Whole bean

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SKU: 0005 Category:


This is a light roasted filter coffee from a strong Honduran womens cooperative. We love this coffee, because it not only empowers the women but also is very delicate.

100 % Honduras, cooperative Aprolma, Arabica washed

Cup profile:

Creamy with a pleasant acidity, aromas of orange, dried fruits and plenty of caramel.

Recommended for:

This lightly roasted coffee is particularly good for a hand filter, but also for a French press or AeroPress. Works also great in the Karlsbad coffee maker. We usually also use Steller’s Jay to make cold brews.

Whole beans:

We sell our coffee unground as beans so that you can prepare the coffee as freshly as possible. By grinding yourself, you make sure that all the aromas end up in your cup. After just 30 minutes of exposure to air, ground coffee loses a large part of its aroma. More information is in our FAQ.

If you don’t have a grinder, we can grind the coffee for you. Just let us know in your order under “Order Notes”.

7 reviews for Steller’s Jay

  1. Stefan Mucha (verified owner)

    Mein erster Kaffee von hier. Super frisch geröstet und ich finde ihn sehr lecker. Ein eher leichter Kaffee der wunderbar rund ist und alles hat was ich mag, ohne in einem Bereich zu übertreiben. Der kommt sicher noch einmal in den Warenkorb, aber erst wenn ich alle anderen probiert habe.
    Ich trinke handgefiltert und schwarz. Bei mir kommen auf den Liter 55g, falls das jemanden interessiert.

    • Olli

      Hallo Stefan, herzlichen Dank für deine Bewertung und deinen Zubereitungstipp!

  2. Karolina

    Der Kaffee ist so eine geschmackliche Überraschung gewesen. Vollmundig aber zart. ☕️🤎 Absolute Empfehlung für den Vollautomaten von uns! Ihr habt so wunderbare Sorten im Abo. Man entdeckt immer wieder etwas Neues für sich. Danke dafür 🌸 Das musste mal gesagt werden. 😎

  3. Paul Spyra (verified owner)

    Schön Mild aber geschmacklich recht langweilig und schnell übersäuert.
    Die Bohnen haben ein sehr interessantes Aroma, dieses schlägt aber zumindest in der French Press nicht wirklich durch. Ich finde für die French Press ist der Steller´s Jay eher ungeeignet. Habe jetzt mit Mahlgraden, Mengen und Ziehzeiten rum experimentiert, und stelle fest:
    Wenn man einen milden Kaffee schwarz trinken möchte ist er ganz gut, aber wenn man etwas Milch rein tut geht der Kaffee vollkommen unter.
    Ist jetzt jammern auf hohem Niveau aber da ich noch die ganzen anderen Kaffees, die ich bei Euch bestelle probieren werde und schon deutlich bessere als den Steller´s Jay getrunken habe, sind mehr als 3 Sterne leider nicht drin.

  4. Wolfgang Loock (verified owner)

    Steller’s Jay ist unser absoluter Lieblingskaffee. Er schmeckt heiss wie auch kalt
    vollmundig und rund. Einfach nur lecker. Euch Flying Roasters das allergrößte Lob in Bezug auf euer Engagement, prompte Lieferung, gleichbleibende Qualität, Genialität…
    Macht bitte weiter so! Wolfgang

    • Nadine

      Danke Wolfgang, das freut uns sehr!

  5. Eva

    Tuttifrutti and tasty! 🙂

  6. Jan (verified owner)

    Sehr lecker mit fruchtiger Säure. Schmeckt mir sehr gut.

  7. Gerd

    Gekauft, getrunken -> Gefällt! Danke euch 🙂

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Aprolma, Honduras

The green coffee for Steller’s Jay comes from Aprolma cooperative in Honduras.

The cooperative Aprolma (Asociacion de Productoras Libres de Marcala) was founded in 2013 and currently has 69 exclusively female members, mainly indigenous Lencas. Each member cultivates an average of 1.5 hectares in mixed cultivation. In addition to coffee, other products such as bananas, oranges and yucca are grown to feed the family. The aim of the cooperative is not only to produce the very best coffee, but also to empower women and to offer them financial success and stability. Three times a year, all women meet to discuss the current situation, elect board members or plan projects.

In a country where women's rights are constantly being disregarded and which has one of the highest rates of femicide in the world, a women's cooperative is particularly concerned with health and social issues. Like many other cooperatives around Marcala, Aprolma has a central processing plant where the harvested coffee cherries are delivered and then processed together. When the coffee cherries are delivered, the women receive a first partial payment. That's why our pre-financing is so important.

Altitude: 1,200 – 1,700 meters
Region: Marcala, Chinacla and San Jose
Varieties: Catuai, Bourbon, Typica, Lempira
Processing: Arabica, washed, manual harvest and sorting


Additional information

Weight N/A

Filter coffee

Product type





AeroPress, Chemex, Filter, French Press, Karlsbad coffee maker