Description
A medium-roasted, single-origin coffee. “Funky” is a great coffee whatever the occasion that comes with a big portion of chocolate.
100 % Peru, cooperative Rutas del Inca, Arabica washed
Cup profile:
Notes of red fruits, ripe raspberry, honey and chocolate.
Recommended for:
“Funky” is particularly good as a pour over coffee, for a French press or a Karlsbader Kanne.
Whole beans:
We sell our coffee unground as beans so that you can prepare the coffee as freshly as possible. By grinding yourself, you make sure that all the aromas end up in your cup. After just 30 minutes of exposure to air, ground coffee loses a large part of its aroma. More information is in our FAQ.
If you don’t have a grinder, we can grind the coffee for you. Just let us know in your order under “Order Notes”.
Otti –
Als Kaffee-Anfänger, insbesondere was verschiedene Brühmethoden und das Probieren neuer Sorten betrifft, war ich neugierig, den „Funky“ auszuprobieren, um den idealen Alltagskaffee für mich zu finden. Als Programmierer dient Kaffee für mich als Treibstoff, welchen ich in Code umwandle und davon wird geht täglich einiges konsumiert. Daher sollte der Geschmack nachhaltig überzeugen und nicht nur ein Standard-Aufguss sein. Ich bin froh, sagen zu können, dass diese Bohne genau das bietet. Der Geschmack ist ausgezeichnet, und auch preislich liegt er im angemessenen Rahmen. Die Beschreibung der Tasse trifft genau zu. Es ist jetzt sicherlich kein Wow-Effekt, aber eben auch keine schlecht Bohne und das zählt. Ein besonderes Lob möchte ich an den Service der Rösterei aussprechen: Trotz meiner Bestellung kurz vor einem Feiertag kam der Kaffee schnell an, sodass ich den freien Tag zum Probieren nutzen konnte. Hervorragend!
Eine kleine Anmerkung hätte ich jedoch: Die mitgelieferte Karte mit Brühhinweisen war sehr hilfreich. Als Anfänger hätte ich es jedoch geschätzt, wenn konkrete Empfehlungen zum Mahlgrad enthalten wären, wie etwa die Anzahl der Klicks für gängige Handmühlen wie die Timemore C2 oder Comandante C3. Dies könnte eine hilfreiche Orientierung für andere Neueinsteiger in die vielfältige Welt des Kaffeegenusses sein. Natürlich ist Geschmack subjektiv, aber ein Einblick in die bevorzugten Zubereitungsmethoden der Rösterei wäre ein willkommenes Sahnehäubchen.
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Nadine –
Vielen herzlichen Dank für die ausführliche Rückmeldung, das freut uns sehr zu hören. Das mit dem Mahlgrad und Klicks bei der Comandante ist eine gute Idee. Zu unseren bevorzugten Zubereitungsmethoden und auch den Kaffees, die wir dazu empfehlen gibt es hier Informationen: https://www.flyingroasters.de/zubereitung/
Joana –
In diesem Kaffee entdecke ich keine Geschmacksnoten, die irgendjemanden stören dürfte – leider hat er auch keine, die mich extrem begeistern. Es ist ein Kaffee, bei dem sich garantiert niemand, wirklich niemand ber den Kaffee beschweren wird. Aber er ist überhaupt nichts für jemanden, der sich einen specialty Kaffee gekauft hat, um etwas Neues zu entdecken. Grundsätzlich finde ich es völlig ok, einen solchen Kaffee, der einfach nur nach Kaffee schneckt zu kaufen, aber ich finde den Namen irreführend. Bei anderen Röstern wird das Wort Funky für unerwartete, komplexe, sehr intensive Geschmackskomponenten verwendet. Mit “funky” assoziiere ich einen Natural oder Anaerob aufbereiteten, sehr hell gerösteten Kaffee, der nach Papaya oder Cola schmeckt – dieser hier ist eher Biedermeyer als Funk. Völlig legitim – aber halt vom Namen her irreführend.
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Nadine –
Hallo Joana,
ja, wir stimmen dir zu 100 % zu: der Funky ist nicht “funky” vom Tassenprofil her. Damals, als wir diesen Kaffee ins Leben gerufen haben, gab es diese ganzen speziellen Aufbereitungsmethoden und Experimente noch gar nicht. Der Name hat daher eher einen anderen Hintergrund. In der Beschreibung legen wir aber auch den Fokus auf “viel Schokolade” und einen “Kaffee für alle Gelegenheiten”. Und es steht dort auch, dass es ein gewaschener Kaffee ist.
Es tut uns leid, wenn du etwas anderes erwartet hast, es ist nicht unsere Absicht in die Irre zu führen.
Patrick –
Ich habe die Funky-Röstung heute zum ersten Mal probiert, und obwohl ich nicht dachte, dass sie den versprochenen Aprikosengeschmack ganz trifft, war ich von den ausgeprägten Himbeernoten angenehm überrascht. Es ist eine köstliche Mischung und der beste Kaffee, den ich bisher probiert habe.
Ich habe ihn mit meiner AeroPress und einem Mahlgrad von 17 Klicks mit meiner Timemore C2 MAX-Mühle zubereitet. Ich habe gefiltertes Wasser direkt nach dem Aufkochen verwendet und war mit dem Ergebnis sehr zufrieden. Der Kaffee hatte ein reichhaltiges, komplexes Aroma, das gut ausgewogen und angenehm war. Ich würde auf jeden Fall empfehlen, ihn zu probieren, vor allem, wenn man auf fruchtiges Aroma mit wenig Säure und keiner Bitterkeit in seinem Kaffee steht.
Eng. ver:
I tried the Funky roast for the first time today, and while I didn’t think it quite hit the promised apricot flavors It’s a delicious blend and the best coffee I’ve tried so far.
I made it with my AeroPress and a grind setting of 17 clicks with my Timemore C2 MAX grinder. I used filtered water right after boiling and was very pleased with the results. The coffee had a rich, complex aroma that was well balanced and pleasant. I would definitely recommend trying it, especially if you like fruity aroma with little acidity and no bitterness in your coffee.
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Nadine –
Vielen herzlichen Dank – auch für die super Zubereitungstipps!
vwa.hake –
Sehr aromatisch und geniales Spektrum an Kakao- und Fruchtaromen – einfach super lecker!
Zubereitet als Filterkaffee, Brew Ratio 1:16, 95°C, ca. 3 Minuten.
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Olli –
Hallo, vielen Dank das freut uns sehr und vielen Dank für das Teilen deiner Zubereitung!
Deane Scazzi –
Habe das erste mal bei Flying Roasters Kaffee ( Funky ) bestellt, und ich muss sagen ich bin total begeistert! Ich habe schon viele Kaffeesorten probiert aber dieser hier ist mit Abstand der BESTE !!! 👍
Supermarkt Kaffee kommt mir nicht mehr in die Tasse! Das war nicht meine letzte Bestellung auch der Versand erfolgte sehr schnell 👍… Meine Familie und ich sind sehr zufrieden! Vielen Dank und liebe Grüße, Deane
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Nadine –
Danke, Deane! Das freut uns sehr!
Ichimoku –
Mein erster Kaffee vom Röster;
sehr lecker, schokoladig wie in der Beschreibung, super Röstqualität, sehr gute verschließbare Verpackung und eine wunderschöne Unternehmensphilosophie.
Bestelle ich (sowie auch weitere Sorten) sehr gerne wieder.
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Nadine –
Vielen Dank, das freut uns sehr!
Paul Spyra –
In der French Press zubereitet recht lecker, leicht schokoladig und vor allem sehr “süffig”.
Unabhängig von Mahlgrad und Temperatur bleibt der “Funky” stabil, wird weder sauer noch bitter und man möchte Ihn fast auf Durst trinken.
Ohne eine geschmacklich-aromatische Offenbarung zu sein – die Trockenfrüchte und die Macadamia schmecken vermutlich nur Profis raus – hält er was er verspricht:
Ein Kaffee für alle Gelegenheiten. Röstgrad ist ziemlich gut, kann mir vorstellen daß er auch im Herdkännchen oder als Esspresso durch käme,
hätte ich fast in die Schublade Omniroast gesteckt.
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michael m. –
Trinke ausschliesslich French Press und da pass diese Bohne einfach top. Schon alleine wenn man die Packung öffnet, ein einzigartig toller Geschmack. Habe einige andere Sorten von euch getestet, das ist aber mein klarer Favorit.
Für mich einer der besten Kaffees die ich bisher genossen habe, Danke. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
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Eva –
Delicious with a rich flavor and hints of chocolate. Will drink this again. Often. 🙂
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Simeon –
Eine tolle Bohne, mit wenig Säure und viel Schokolade. Für den Handfilter bestens geeignet!
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Herbert Köpke –
Wie das berühmte gallische Dorf aus Asterix wehren sich die Flying Roasters erfolgreich gegen die Großröstereien, denn sie haben den Zaubertrank !
Und der heißt für mich persönlich -Funky-. Aber egal welche Sorte von den fliegenden Röstern, nie wieder kommen Schibo, Knallmeyer, Jacobis Dröhnung oder Ähnliches in meine Tasse.
Das einzig negative, die Rösterei liegt quasi bei mir um die Ecke, aber so versteckt, dass ich schon hunderte Male dran vorbei gelaufen bin und erst durch Zufall im internet entdeckt habe.
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Robert –
Die 3 gemahlenen Filterkaffesorten Bunter Bird, Funky und Sunbird waren prima.
Was mich aber am meisten beeindruckt hat, waren die wiederverschliessbaren, luftdichten Kaffebeutel. Klasse!
Mit freundlichen Grüssen,
Robert
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Alex –
Feine Geschmackskomposition. Kräftige schokoladige Noten und eine milde Säuren machen den Kaffee zu einem meiner Liebsten.
Schmeckt in der French Press super und funktioniert sogar im Herdkännchen. Empfehlung!
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Silke –
Ich bin vom Sunbird auf den Funky umgestiegen und bin begeistert. Einfach nur lecker!
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