Beschreibung
Der Bunter Bird ist so etwas wie das Chamäleon unter den Vögeln. Er wandelt nicht die Farbe, jedoch seinen Inhalt und kommt immer wieder anders daher.
Dieser Kaffee ist ein Natural aus Äthiopien und soll bis zur neuen Ernte unseren geliebten Fire Finch ersetzen. Importiert wurde der Kaffee von Café Imports und wir freuen uns damit die Zeit bis zur neuen Ernte überbrücken zu können. Der Kaffee ist nämlich wirklich ein Knaller und richtig, richtig toll.
100 % Äthiopien, Guji, Kayon Mountain, Heirloom, natural
In der Tasse:
Ganz viel Jasmin, süße Nektarine mit Schwarztee und Karamel. Die Säure bringt eine schöne Frische rein und ist sehr gut strukturiert.
Empfohlen für:
Dieser Bunte Bird ist ein Allround-Talent und ist ist besonders gut für Siebträger geeignet, funktioniert aber auch im Handfilter, mit der AeroPress oder in der French Press.
Ganze Bohnen:
Wir verkaufen unsere Kaffees ungemahlen als ganze Bohnen, damit du den Kaffee so frisch wie möglich zubereiten kannst. Nur das Mahlen nach Bedarf ermöglicht den vollen Aromatransfer in die Tasse. Schon nach 30 Minuten an der Luft hat gemahlener Kaffee einen großen Teil seiner Aromen verloren. Weitere Informationen in unseren FAQs.
Solltest du keine Mühle haben, ist es aber auch möglich, dass wir dir den Kaffee bei uns mahlen. Das kannst du beim Bestellvorgang unter „Anmerkungen zur Bestellung“ angeben.
Daniel –
Der Kaffee begeistert. Die wundervollen jasminig-fruchtigen Noten kommen im Espresso sowohl in der Aeropress sehr, sehr gut raus (für die V60 habe ich noch kein gutes Rezept gefunden — aber das gilt leider bei mir für alle naturals).
Ich habe zwar noch einen großen Vorrat eingefroren, aber ich hoffe für Eure anderen Kunden, dass der Bunte Bird bald wiederkommt.
Danke!
Verifizierter Kauf. Erfahre mehr
Nadine –
Das freut uns zu hören. Dieser Guji im Bunten Bird war wirklich toll. Als Rezept finden wir immer wieder gut diese ältere Anleitung von James Hoffmann:
* 18 g auf 300 ml Wasser
* 60 g Wasser aufgießen und 45 sek Bloomen / mit Swirl
* 180 ml schnell aufgießen bis 1:15 min
* Rest bis 300 ml, mit Löffel einmal links / einmal rechts umrühren
* abschließenden Swirl
Nadine –
Das freut uns zu hören. Dieser Guji im Bunten Bird war wirklich toll. Als Rezept finden wir immer wieder gut diese ältere Anleitung von James Hoffmann:
18 g auf 300 ml Wasser
60 g Wasser aufgießen und 45 sek Bloomen / mit Swirl
180 ml schnell aufgießen bis 1:15 min
Rest bis 300 ml, mit Löffel einmal links / einmal rechts umrühren
abschließenden Swirl
Kai –
Mit dem Bunten Bird bin ich das erste Mal mit natural arabica in Kontakt gekommen und, obwohl mich bisher säuerliche Kaffees nicht gänzlich überzeugt haben, wirklich positiv überrascht worden!
Ich habe ihn bereits zwei Mal zubereitet, besonders gut geklappt hat es in der AeroPress folgendermaßen:
– 15 g Bohnen mit 13 Klicks einer Porlex Mini gemahlen
– Inverted Method: 30ml 90°C heißes Wasser aufgegeossen, gerührt, Blooming für 30 s
– Auf 230 ml aufgegossen, 1:45 min ziehen lassen
– In 35 s durchd en heiß durchspülten Wasserfilter durchgedrückt
– Mit 30 ml Wasser Bypass gestreckt
Der Geschmack wirkte heiß etwas flach, verdichtete sich mit dem Abkühlen aber merklich. Ich würde ihn nächstes Mal etwsa konzentrierter, also mit weniger Wasser zubereiten. Aber es war bereits ein guter Start!
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Olli –
Vielen Dank! Auch für das Brührezept – das probieren wir auch aus!
Antje –
Dieser bunte Vogel schmeckt wunderbar…bunt und edel ! Der beste Kaffee den ich je getrunken habe, nur hier zu finden !
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Nadine –
Vielen lieben Dank 🙏🏾
Peter Pommes –
Sehr lecker, schøne Sæure. Schade, daß er nicht von einer Frauenkooperative kommt. Da wuerde ich mich noch besser fuehlen wenn ich die Europeseten rueberschiebe.
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Nadine –
Vielen Dank!
Jannis Jürgens –
Die aktuelle Version ist mega gut. Als Espresso etwas spritziger, in Milch als Cappuccino tolle süße. Für mich dann sehr schokoladig mit einem Touch von Vanille.
Über den Preis/Transparenz/Rohkaffeeimport muss man nicht reden, alles super
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Nadine –
Vielen lieben Dank 🙏🏾
Paul –
Ich habe den Espresso in meinem Abo erhalten und bin absolut begeistert.
Eine schöne Fruchtigkeit beim ersten Schluck und dann ein sehr angenehme Kakao-Noten im Nachgeschmack ohne zu bitter zu werden.
Gefühlt ein Optimum zwischen Frucht- und Kakao-Noten ohne zu säurehaltig zu sein. Insgesamt ein sehr abgerundeter Espresso und für mich persönlich vielleicht sogar der beste aus dem Sortiment 🙂
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Nadine –
Das freut uns sehr!
Flo –
Heute habe ich Bunter Bird als Teil meines monatlichen Kaffee-Abo erhalten. Tüte auf, Nase rein, wow! Man riecht gleich, dass da feines in der Bohne schlummert.
Eine köstliche Mischung, angenehm leicht und samtig im Mund, sehr fruchtig ohne zu zitrisch oder bitter zu sein. Zitronig passt schon irgendwie, ich musste auch an frische Mandel denken.
Auf jeden Fall eine schöne, runde Mischung. Danke sehr.
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Olli –
Hallo Flo, vielen Dank! Viel Spaß mit den Bohnen 😉
Paul Spyra –
Zubereitet in der French Press, ist der Bunte Bird ganz lecker, fruchtig und süffig, aber für meinen Geschmack etwas zu mild und vom Aroma her etwas langweilig.
Etwas besser als der Stellers Jay, nicht ganz so interessant wie der Ostrich.
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Andek –
Habe selten solch einen abgerundeten guten Kaffee getrunken. Feine grazile Süsse, fruchtig rund und vielschichtig. Frisch geröstet, strömt einen schon ein irrer Duft aus der Tüte entgegen. Ich möchte noch viel mehr davon. 6 Sterne, wenn es sie geben würde.
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Nadine –
Das freut uns sehr, danke!
David Süßmuth –
Der aktuelle Bunte Bird mit dem Löwenanteil aus Mexiko war wirklich eine Wucht! Wenn es demnächst wechselt, werde ich wohl vorher noch einmal vorbeikommen.
Gruß – David von Gegenüber
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Patrick –
Bunter Bird ist nicht nur Name, sondern auch Programm.
Mega Geschmack – Frucht pur und schöne Süsse. Als Kaffee richtig gut, als Espresso noch viel Besser !
Danke für die Mischung Jungs!
Gruss
Patrick
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Robert –
Die 3 gemahlenen Filterkaffesorten Bunter Bird, Funky und Sunbird waren prima.
Was mich aber am meisten beeindruckt hat, waren die wiederverschliessbaren, luftdichten Kaffebeutel. Klasse!
Mit freundlichen Grüssen,
Robert
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Nadine –
Mit diesem kleinen Paradiesvogel haben wir uns einen Herzenswunsch erfüllt. Von Zeit zu Zeit werden wir den Bunter Bird mit neuen Röstungen und wechselnden Kaffees bestücken. Meist sind dies Kaffees, die uns sehr gut gefallen, von denen wir aber nicht unendlich viel haben. Ein tolles Vögelchen für Experimente und ganz Besonderes 🙂
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