Description
A decaffeinated coffee that really inspires us. It works especially as an Espresso but if you like your coffee strong you can also use all filter methods. The green coffee was decaffeinated using the CO² process, which is also approved for organic certification. A process without chemistry that works purely physically.
100 % Honduras, cooperative Aprolma, arabica washed, decaffeinated
Cup profile:
Strong with low acidity, nuts and chocolate with beautiful notes of dark nougat and cognac.
Recommended for:
This one is especially suitable for espresso machines, automated coffee machines and with moka pots. But if you like your coffee strong you can also use all filter methods.
Whole beans:
We sell our coffee unground as beans so that you can prepare the coffee as freshly as possible. By grinding yourself, you make sure that all the aromas end up in your cup. After just 30 minutes of exposure to air, ground coffee loses a large part of its aroma. More information is in our FAQ.
If you don’t have a grinder, we can grind the coffee for you. Just let us know in your order under “Order Notes”.
Uma –
Super leckerer decaf, wirklich wunderbar schokoladig und nussig mit fetter Crema. Einfach im Siebträger zuzubereiten. Braucht wie jeder decaf sehr feinen Mahlgrad, aber wenn man eine gute Mühle hat, ist das kein Problem. Sonst einfach einen fetten doppelten machen. Man schmeckt wirklich nicht, dass es ein decaf ist. Für mich, neben dem Apas decaf der Kaffeemacher der Beste den ich bisher ausprobiert habe und das sind wirklich fast unzählige und dann auch noch in Bio, was will frau mehr.
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Nadine –
Vielen lieben Dank, das freut uns sehr zu hören. Und ja du hast Recht: Decaf immer sehr, sehr fein mahlen. Durch das CO₂ und die ohnehin poröse Struktur von Decaf braucht es einen sehr feinen Mahlgrad.
Ole –
Ich hab den Kaffee bei euch im Café als Espresso getrunken und war entsetzt. Er war sauer und hatte keine Crema. Ich hab aber den Rezensionen hier und den Empfehlungen mehr vertraut und ihn später trotzdem gekauft, weil ich wirklich sehr sehr lange genau diesen Kaffee kosten wollte. Und meine Skepsis hat sich ausgezahlt, denn mit meinem Setup habe ich ein völlig anderes Kaffeeerlebnis hinbekommen, mit Crema und feinem Geschmack. Big fan!
Allerdings ist es jetzt 00:45 Uhr und mein Herz rast. Ich bin sehr koffeeinempfindlich und habe 16 Uhr den letzten getrunken. Seid ihr euch sicher, dass der wirklich komplett koffeinfrei ist, oder ist das wie bei alkoholfreiem Bier und es gibt einem Restgehalt?
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Nadine –
Danke für deine Rückmeldung. Wenn etwas mit dem Kaffee und der Zubereitung nicht in Ordnung ist, kannst du gerne unsere Barista darauf ansprechen und wir versuchen eine Lösung zu finden. Der Restkoffeingehalt liegt bei gewöhnlich so um die 0,05 % (wir bekommen nach der Entkoffeinierung immer die Analysedaten aus dem Labor dazu). Der Grenzwert liegt bei > 0,08 %. Dieses Problem mit Restkoffein tritt dann allerdings mit allen entkoffeinnierten Kaffees auf.
Oskar Salomon –
Bester koffeinfreier Kaffee überhaupt – und das sagen alle! Sehr schokoladig und ohne jedes Zipperlein im Körper nach dem Trinken, ohne das typische unangenehme Magengefühl oder die leichten Kopfschmerzen nach den (im besten Fall fragwürdigen) chemisch entkoffeinierten Kaffees – also da habt ihr euch selbst übertroffen, denn genau so muss das sein!
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Nadine –
Vielen lieben Dank. Das freut uns zu hören!
Tobi –
Best decaf by a long shot!
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Nadine –
Wow, thank you!
swi2504 –
Endlich mal ein koffeinfreier Kaffee, dem man das überhaupt nicht anmerkt.
Kräftig, schokoladig, lecker, liebend gerne als Cappuccino
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Nadine –
Stimmt, als Cappu ist der super schokoladig und man merkt es ihm gar nicht an, dass es ein Decaf ist.
Florian –
Habe etwas gebraucht für die Einstellung. Zwischen 92 und 94 Grad kommt ein unangenehmer Tabak Geschmack in den Vordergrund. Bei 90-91 Grad undefiniertes Aroma. Im 14g Sieb, bei 89 Grad, 15,3g in, 35g out, in 25s, entsteht ein schokoladiger Bezug ohne die typischen Decaf Noten. Sehr lecker!
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Nadine –
Hallo Florian, vielen Dank für den Einblick und die Zubereitungstipps 🙏🏾
Steffen –
Ein wunderbare Kaffee, auch wenn er ohne Koffein ist. Wir mahlen die Bohnen immer kurz vor der Zubereitung und lieben alleine schon diesen Duft. Der Kaffee schmeckt fantastisch und geschmacklich ist kein Unterschied zu schmecken (kein Vergleich zu irgendwelchen entkoffeiniert Kaffee Sorten von den großen Herstellern). Er hat wenig säure und einen vollen Geschmack. Wir haben ihn schon vielen Gästen angeboten und alle waren begeistert. Vielen Dank!
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Nadine –
Vielen Dank, das freut uns zu hören 🙏🏾
DANI –
Danke für die schnelle Antwort.
Morgen wird er direkt zubereitet u ich bin mega gespannt
Ihr seit toll.
Liebe Grüße
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Nadine –
Vielen lieben Dank 🙏🏾
DANI –
Ich habe gestern den Decaf von Euch geliefert bekommen u bin mir unsicher ob ich ihn schon aufmachen kann. Das Röstdatum ist der 15.09.
Zählt der Espresso zu der hellen oder dunklen Röstung? Wie lange muss ich ihn stehen lassen damit er optimal schmecken wird?
Und wieviel Gramm auf einen doppelten Espresso ratet Ihr.
Lieben Dank u Euer Kaffee ist echt super.
Die Lieferung auch sehr schnell:)
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Nadine –
Vielen Dank, das freut uns sehr!
Als Espresso zubereitet zählt er eher zu den helleren Röstungen (ist ein Omniroast, funktioniert also auch als Filter).
Wir empfehlen circa 14 Tage nach Röstdatum als Optimum, du kannst den also schon verwenden.
Als Parameter empfehlen wir: 18 g in / 38 g out double shot / 26 s Bezugszeit bei 92 bis 94 Grad
Antje –
DER BESTE ! Koffeinfreie Kaffee den ich je getrunken habe, volles Aroma und kein Koffein. Man merkt nicht, dass es sich um einen Kaffee ohne Koffein handelt und das Aroma sehr gut …da kann man auch als “Nachteule” mal eine Tasse oder auch zwei genießen….sehr zu empfehlen. Ich mahle mit Handmühle und brühe immer frisch auf, ein Genuss !
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Nadine –
Danke, das freut uns!
Jana –
Sleepy Owl war eine Empfehlung auf meiner Suche nach einem Decaf Kaffee für Schwangerschaft und Stillzeit. Ich bin jetzt kein Feinschmecker, aber ich schmecke keinen Unterschied zu normalem Kaffee und habe auch schon pos. Feedback von anderen bekommen=) Werde jetzt nachbestellen!
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Nadine –
Danke, das freut uns!
Meike –
Super leckerer Kaffee, der auch kalt aufgebrüht als Cold Brew schmeckt. Ich habe ihn mir für meine Schwangerschaft gekauft, da ich normalerweise sehr viel Kaffee trinke und mich jetzt eher auf eine “richtige” Tasse pro Tag beschränke. Sehr zu empfehlen und mein Freund trinkt auch fleißig mit 🙂
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Nadine –
Danke Meike, das freut uns sehr!
Jessica Müller –
I did quite a lot of research before ordering this coffee. As I was pregnant, I was looking for a good decaf version. This coffee totally blew my mind, as I never expected, that a decaf could be more tasteful than a normal coffee. I recommend this bean 100%!!!
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Olli –
Hi Jessica, thank you so much!
Anett Pohl –
Habe mir die Sleepy Owl für meine Siebträger gekauft. Die erste Tasse war eine Offenbarung! Bisher kannte ich nur Espresso mit Koffein, der so lecker ist. Wie in den FAQs geschrieben, nimmt die Qualität bei vorgemahlenem Kaffee mit der Zeit ab, dennoch immernoch sehr lecker und nicht sauer. Und im nächsten Jahr gibts dann auch die Kaffeemühle, damit jede Tasse den vollen Geschmack entfaltet.
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Wolu –
Sleepy Owl ist ein wirklich guter entkoffeinierter Kaffee. Er ist aromatisch und neigt nicht zur Säuerlichkeit bzw. Wässrigkeit, wie einige andere entkoffeinierte Sorten.
Verwende ihn als Filterkaffee mit Hario V60, z.B. 24 g Kaffee auf 350 ml. gefiltertes Wasser. Durchlaufzeit ca. 3 Minuten 40. Ergebnis: Hervorragend.
Kann den Kaffee nur empfehlen, insbesondere, da er in Bio Qualität angeboten wird.
Flying Roasters sollte allerdings über den Modus der Versandkosten nachdenken. Erst ab 90 € versandkostenfre! Das können andere etwas besser. Aber das soll den Kauf letztlich nicht verhindern.
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wordpressadmin-superuser –
Hallo Wolu,
vielen Dank für deine Rückmeldung. Freut uns, dass dir der Sleepy Owl gefällt. Wir können die Bestellungen natürlich schon bei geringeren Beträgen versandkostenfrei anbieten. Da wir sehr knapp kalkulieren müssten wir dass dann aber in alle Kaffees einpreisen und damit würden wiederum die Kaffees alle teurer werden. Hat alles seine Vor- und Nachteile.
Herzliche Grüße
Nadine
Sarika –
Wow! Viel mehr als ich erwartet habe–üblich sind die wässrigen entkoffeinierten kaffees, aber nicht dieser. Geschmackvoll und cremig. Fast jeden Abend trinke ich einen decaf Espresso und mit diesem bin ich super zufrieden. Mein Stock ist bald aus, werde unbedingt noch einen Beutel kaufen.
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