Roasters United ist ein Zusammenschluss von Kaffeeröstern aus ganz Europa. Bisher sind Röstereien aus Dänemark, Frankreich, Deutschland, Italien, Österreich und der Schweiz vertreten. Gegründet wurde das Projekt 2012 in Paris mit dem Ziel gemeinsam Rohkaffee zu importieren, der direkt von den produzierenden Kooperativen gekauft wird (direct trade / direkter Handel). Seit dem Jahr 2021 sind wir eine Genossenschaft, in der jede Rösterei eine Stimme hat. Damit sind wir die erste Importgenossenschaft in Europa, an der kleine Kaffeeröstereien beteiligt sind und die sich auf qualitativ hochwertige, biologisch angebaute Kaffees aus demokratischem Anbau konzentriert.
Die Idee des direkten Handels beinhaltet, dass zu den Kaffeeproduzent:innen langfristige und stabile Beziehungen aufgebaut werden. Daher sind die Mitglieder von Roasters United einmal pro Jahr vor Ort und besuchen die Partnerkooperativen. Da diese Besuche zeitaufwendig sind, werden sie unter den Mitgliedern aufgeteilt. Die daraus entstehenden Importe und Rohkaffeemengen werden ebenso aufgeteilt.
Neben dem gemeinsamen Import von Rohkaffee geht es auch darum Wissen weiterzugeben und sich auszutauschen. Allen Mitgliedern ist die hohe Qualität des Kaffees wichtig und in gemeinsamen Verkostungen (Cuppings) werden Geschmacksprofile besprochen und weiterentwickelt. Mit den Kooperativen wird ebenfalls kontinuierlich an der Qualität des Rohkaffees gearbeitet. Unser Motto lautet: „Socialising Cup Quality“.
Darüber hinaus fördert Roasters United den ökologischen Anbau – alle Kooperativen sind bio-zertifiziert und fördern nachhaltige Anbaumethoden. Gemeinsam unterstützen wir soziale und ökologische Projekte und Initiativen in den Anbaugebieten.
Zwei mal pro Jahr treffen sich die Mitglieder, besprechen aktuelle Entwicklungen, verteilen die Aufgaben und berichten über die Besuche in den Anbauländern. Entscheidungen werden demokratisch getroffen und alle Informationen sind den Mitgliedern gleich zugänglich.
Eine ausführliche Schilderung der Abläufe beim Import und noch mehr Infos zu unserer Genossenschaft gibt es im Podcast von den Kaffeemachern, wo Nadine (Flying Roasters und Co-Managerin bei Roasters United) und Alex (Koordinatorin bei Roasters United) unsere Gruppe vorstellen.