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Für alle, die selbst rösten wollen. Unser Sumatra als Rohkaffee.
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Ein würziger Kaffee von der Kooperative Permata Gayo im Norden Sumatras.
Der Kaffee kommt ungeröstet in einem Ventilbeutel zu dir.
In der Tasse:
Aromen von Nougat, dunkle Schokolade, Melasse, würzig, kräftiger Körper.
Rechtlicher Hinweis für Heimröster: Erlaubt ist es Kaffee in Privathaushalten zum Eigenverbrauch zu rösten! Da der Zoll dies kontrollieren kann, geben wir nur kleine Mengen ab.
Die Geschichte von Permata Gayo im Norden Sumatras begann im Jahr 2006 mitten in der Zeit nach dem Tsunami 2004 und nach dem Friedensabkommen von Helsinki 2005 zwischen der Regierung Indonesiens und der Bewegung „Freies Aceh“ (Provinz Aceh).
Die Kooperative begann als eine Gruppe von 50 Gründungsmitgliedern und hat heute etwa 2000 Mitglieder in 36 verschiedenen Dörfern, die sich in der Region Bener Meriah befinden. Permata Gayo ist eine der wenigen Kooperativen in Sumatra, die konsequent demokratische Entscheidungsstrukturen anstreben und gegen Korruption vorgehen. Die Qualitätskontrolle verbessert sich von Jahr zu Jahr und es wurden eine Baumschule, Kompostanlagen und verbesserte Verarbeitungsanlagen installiert. Für die „mageren Monate“ zwischen den Ernten stellt die Kooperative ein Ernährungsprogramm bereit, um genügend Geld für die Mitglieder zur Verfügung zu stellen.
Höhe: 1.200m – 1.600m
Anbaugebiet: Gayo Highland Region – Bener Meriah
Verarbeitung: Arabica, washed, manuelle Ernte und Aussortierung
| Gewicht | 1 kg |
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Julia –
Schön fruchtig diesmal!
Karl –
Hi
um wieviel kg handelt es sich bei dem Packet?
Nadine –
Hallo Karl,
es handelt sich hier um 1kg Rohkaffee 🙂
lg
nadine