Die „Asociacion de Pequeños Productores Entre Cerros“ (APPAECE) liegt in der Region San Marcos und hat 26 Mitglieder, die jeweils kleine Flächen bewirtschaften. Hier wird erfolgreich nachhaltiger Kaffeeanbau betrieben, um das umliegende Ökosystem zu erhalten und zu schützen. Tropische Temperaturen und die Mischung aus vulkanischem und tonhaltigem Boden haben einen positiven Einfluss auf den Charakter des Kaffees, der die höchste Qualitätsstufe für Arabicas erreicht.

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Höhe: 1.750m
Anbaugebiet: Aldea Barranca Grande
Verarbeitung: Arabica, washed, manuelle Ernte und Aussortierung
Website: www.appaece.galeon.com

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