Schonende, handwerkliche Röstung
Schonende, handwerkliche Röstung

Schuld daran ist meist die Chlorogensäure. Sie kommt in zahlreichen Pflanzen, wie Baldrian, Kartoffeln, Artischoken, Brennesseln und eben auch in Kaffee vor. Sie wird für Magenbeschwerden bei empfindlichen Kaffeetrinkern verantwortlich gemacht. Dank unseres langsamen Röstverfahrens wird mehr Chlorogensäure abgebaut als bei einer schnellen Industrieröstung. Daher ist unser Kaffee bekömmlicher.

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