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Sensorik-Kurs

5 von 5 basierend auf 2 Kundenbewertungen
(2 Kundenrezensionen)

59,50 

 

Aromen, Düfte und Geschmack.

Nach diesem Workshop wirst du deinen Kaffee mit allen Sinnen genießen.

 


Art.-Nr.: 0044 Kategorie:

Beschreibung

„Mmh, das ist lecker! Aber was ist das?“ Wie beim Wein, so hat auch beim Kaffee jedes Ursprungsland, jede Aufbereitungsart und jede Lage ihre eigenen Charakteristiken. In unserem Cupping- und Sensorik-Kurs lernst du, solche Geschmackserlebnisse und Aromen zu beschreiben.

Wir freuen uns sehr darauf, dich in unserer Rösterei begrüßen zu können und dir Schritt für Schritt zu zeigen, wie unterschiedlich Kaffee schmecken kann.

Inhalte:

  • Einführung in die Geschmacksbewertung und -wahrnehmung, Geschmacksstoffe des Kaffees und Ursachen der Geschmacksunterschiede
  • Begriffabgrenzungen: Aroma, Geschmack, Säure, Süße, Körper
  • Kalibrierung mittels verschiedener Kaffees und Verkostung von 3 bis 5 typischen Länderkaffees
  • Aromenübungen mit Le Nez du Café und ganz vielen anderen Geschmacks- und Geruchsträgern.

Inklusive:

  • Frischem Obst, Snacks und Getränken
  • Info-Materialien / Handout zum Mitnehmen
  • Zertifikat über die erfolgreiche Teilnahme

Organisatorisches:

  • Dauer: 2,5 Stunden
  • Preis pro Person: 59,50 €
  • Ort: Direkt bei uns in der Kaffeerösterei in Berlin
  • Teilnehmer: mindestens 4 maximal 6 Personen
  • Sollte die Mindestteilnehmerzahl nicht zustande kommen, würden wir uns vorbehalten, dich zu kontaktieren und den Kurs ggf. zu verschieben.

 

2 Kundenbewertungen für Sensorik-Kurs

  1. 5 von 5

    :

    I did a private sensory cours. Was absolutly great – a lot of practical stuff and methods to improve my sensory skills. Thank you so much Nadine for taking your time and sharing all your knowledge with me.

  2. 5 von 5

    :

    Sehr kompetente Schulung, viel Wissen wurde vermittelt, viel Praktisches konnte geübt werden. Für mich gab es nochmal ein ganz anderen Einblick in die Welt des Kaffees und es war faszinierend, wie unterschiedlich Kaffee sein kann. Es hat viel Spaß gemacht sich mit den vielfältigen Aromen zu beschäftigen.

    Vielen Dank dafür und Liebe Grüße aus Leipzig!

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