Sensorik-Kurs

Bewertet mit 5.00 von 5, basierend auf 2 Kundenbewertungen
(2 Kundenrezensionen)

69,90 

Lieferzeit: ca. 2-3 Werktage

 

Aromen, Düfte und Geschmack.

Nach diesem Workshop wirst du deinen Kaffee mit allen Sinnen genießen.

 

 

Artikelnummer: 0044 Kategorie:

Beschreibung

„Mmh, das ist lecker! Aber was ist das?“ Wie beim Wein, so hat auch beim Kaffee jedes Ursprungsland, jede Aufbereitungsart und jede Lage ihre eigenen Charakteristiken. In unserem Cupping- und Sensorik-Kurs lernst du, solche Geschmackserlebnisse und Aromen zu beschreiben.

Als Q-Grader und Sensorik-Expertin erläutert Nadine Heymann die verschiedenen Aspekte der Sensorik in Theorie und Praxis. Wir freuen uns sehr darauf, dich in unserer Rösterei begrüßen zu können und dir Schritt für Schritt zu zeigen, wie unterschiedlich Kaffee schmecken kann. Wenn du einer anderen Person mit diesem Kurs eine Freude machen möchtest, bekommst du von uns auch einen Gutschein ausgestellt.

 

Inhalte:

  • Einführung in die Geschmacksbewertung und -wahrnehmung, Geschmacksstoffe des Kaffees und Ursachen der Geschmacksunterschiede
  • Begriffabgrenzungen: Aroma, Geschmack, Säure, Süße, Körper
  • Kalibrierung mittels verschiedener Kaffees und Verkostung von 3 bis 5 typischen Länderkaffees
  • Aromenübungen mit Le Nez du Café und ganz vielen anderen Geschmacks- und Geruchsträgern.

Inklusive:

  • Frischem Obst, Snacks und Getränken
  • Info-Materialien / Handout zum Mitnehmen
  • Zertifikat über die erfolgreiche Teilnahme

Organisatorisches:

  • Dauer: 2,5 Stunden
  • Ort: Direkt bei uns in der Kaffeerösterei / im Kaffeeladen in Berlin
  • Teilnehmer: mindestens 4 maximal 8 Personen
  • Sollte die Mindestteilnehmerzahl nicht zustande kommen, würden wir uns vorbehalten, dich zu kontaktieren und den Kurs ggf. zu verschieben.

 

2 Bewertungen für Sensorik-Kurs

  1. Bewertet mit 5 von 5

    Sabine

    Sehr kompetente Schulung, viel Wissen wurde vermittelt, viel Praktisches konnte geübt werden. Für mich gab es nochmal ein ganz anderen Einblick in die Welt des Kaffees und es war faszinierend, wie unterschiedlich Kaffee sein kann. Es hat viel Spaß gemacht sich mit den vielfältigen Aromen zu beschäftigen.

    Vielen Dank dafür und Liebe Grüße aus Leipzig!

  2. Bewertet mit 5 von 5

    Rafl

    I did a private sensory cours. Was absolutly great – a lot of practical stuff and methods to improve my sensory skills. Thank you so much Nadine for taking your time and sharing all your knowledge with me.

Füge deine Bewertung hinzu

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.