Ausverkauft

Rohkaffee Ecuador, 1kg

10,90 

Für alle, die selbst rösten wollen. Rohkaffee aus Ecuador.

 

Leider ausverkauft! Wir sagen gerne Bescheid, sobald das Produkt wieder verfügbar ist:

Art.-Nr.: 0009 Kategorie: Schlüsselwort:

Beschreibung

Ecuador, Kooperative ACRIM, Arabica washed

Der Kaffee kommt ungeröstet in einem  Ventilbeutel zu dir.

In der Tasse:

Leichte bis mittlere Säure, Mandarine, Erdnussbutter, Schokolade.

 

Rechtlicher Hinweis für Heimröster: Erlaubt ist es Kaffee in Privathaushalten zum Eigenverbrauch zu rösten!  Da der Zoll dies kontrollieren kann, geben wir nur kleine Mengen ab.

 

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ACRIM, Ecuador


Die genossenschaftliche Kooperative ACRIM befindet sich im Süden Ecuadors nahe der Grenze zu Peru und wurde im Jahr 2002 gegründet. Derzeit sind bei ACRIM 280 Mitglieder assoziiert, die durchschnittlich 1,5 Hektar Kaffeefelder besitzen und hier in Mischkultur Kaffee, Bananen und Orangen anbauen. Ab 2015 werden bei den ACRIM-Mitgliedern alle Flächen bio-zertifiziert sein.

Im Gebäude der ACRIM in Zumba findet nicht nur die Qualitätskontrolle und Weiterverarbeitung (wie die mechanische Trocknung) statt, sondern auch Fortbildungen und Lehrgänge werden für die Mitglieder angeboten. Die Kooperative hat eine herausragende Qualitätskontrolle geschaffen. Sie haben einen eigenen Cupper, der alle Lieferungen am gleichen Tag cuppt und Punkte für die Qualität vergibt.

Wenn die ProduzentInnen ihren Kaffee morgens abgeben, erhalten sie sofort den Grundpreis von 1,80 $ pro libra (ca. 500g). Für 1kg ungeschälten Kaffee (in Pergamino) erhalten sie folglich 3,60 $ . Für alle Kaffees, die in der Qualitätskontrolle einen score/Punkte von über 84 erreichen erhalten die Bauern einen Bonus von 0,10 Dollar Prämie pro libra. Der Cupper ist damit zur Erntezeit gut beschäftigt und cuppt 20 Samples am Tag.

Höhe: 1.300m – 1.900m
Anbaugebiet: Zumba, Rio Mayo
Verarbeitung: Arabica, gewaschen, manuelle Ernte und Aussortierung
Website: www.fapecafes.org.ec

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Weitere Informationen

Gewicht 1 kg