Eier mit Kaffee färben?

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Kann man eigentlich mit Kaffee die Eier für das Osterfest natürlich einfärben? Wir haben das – mit mäßigem Erfolg – schon einmal probiert und wollten es jetzt noch einmal ganz genau wissen. Das Ergebnis könnt ihr auf den Fotos sehen. … Mehr dazu

Einmal im Jahr…

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… werden alle Kaffee-Kooperativen in unserem Roasters-United-Netzwerk persönlich besucht. Für mich ging es in der vergangenen Woche wieder nach Honduras. In diesem Jahr waren die Reisevorbereitungen aufgrund der politischen Situation etwas aufregender als sonst: zum ersten Mal hatte ich auch … Mehr dazu

Kaffee für den Schutz des Regenwaldes

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Durch den Verkauf der Spezialedition Jocotoco Espresso haben wir dank eurer Hilfe so viel Geld eingenommen, dass ein Hektar Land in Ecuador gekauft werden kann. Wir haben pro verkauftem Kilo 2€  an die ecuadorianische Naturschutzstiftung Fundación Jocotoco  gespendet, um das … Mehr dazu

Öffnungszeiten zu den Feiertagen

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In der Weihnachtszeit öffnen wir an folgenden zusätzlichen Tagen die Pforten unserer kleinen Rösterei und ihr habt die Gelegenheit im alten Jahr noch einen Kaffee mit uns zu trinken: Am 16ten Dezember von 11 bis 14 Uhr öffnen wir das … Mehr dazu

10 Kaffee-Geschenke

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Eigentlich ist es nicht so schwierig kaffeebegeisterten Menschen eine kleine – oder auch größere – Freude zu machen. Am einfachsten ist es, eine Auswahl verschiedener Röstungen von interessanten Röstereien aus dem In- und Ausland zu besorgen. Wenn es jedoch mal … Mehr dazu

Was ist ein Q-Grader?

Über Geschmack lässt sich vortrefflich streiten, denn Geschmack ist eine komplexe sinnliche Erfahrung. Eine wesentliche Rolle spielt dabei der Geruchssinn, das taktile Empfinden und der tatsächliche Geschmack im Mund und auf der Zunge. Jeder Mensch nimmt Eindrücke unterschiedlich wahr. Dennoch … Mehr dazu

10 Regeln für guten Kaffee

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Ist der Kaffee zu bitter oder sauer, zu lasch oder kommst du nicht zum gewünschten Ergebnis? Wie kannst du das Aroma deines Kaffees verbessern? Bei der Zubereitung von Kaffee kann man eine Menge falsch machen. Es gibt jedoch einige Kniffe, … Mehr dazu

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